サケマルシェ前夜祭サケマルシェウィーク

2店・2蔵合同による9月26日@『ラトリエ・ドゥ・ノト』組の場合。料理と酒を持ち寄り、提供メニューの意見を出し合った。

サケマルシェ出店飲食店と酒蔵がコラボしたペアリングディナー。

2019年10月5日（土）に開催される「サケマルシェ」に参加する酒蔵と飲食店のコラボレーション18組によるペアリングディナーを楽しむ会が、「サケマルシェ」直前の1週間、「サケマルシェウィーク」として催される。期間中の土日を除く6日間、毎日異なる飲食店と酒蔵の組み合わせで、1日に2～4組が県内各地でその日限りの特別なディナーを提供。各飲食店のコース料理に合わせる日本酒は、蔵元らが事前に打ち合わせを重ねて厳選したもの。美酒・美食の思いがけないマリアージュや、当地が誇る食中酒としての日本酒の実力を知る、またとない機会になりそうだ。
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期間

［開催終了］2019年9月26日（木）～10月3日（木）の土日を除く6日間

料金

提供料理はコース料理。実施店舗により料金は異なる
（5,000円～19,800円程度）

詳細・備考

定員／事前申し込みによる予約制で、定員は実施店舗により異なる
（7～40名）

【サケマルシェウィーク開催日程】
9月26日（木）居酒屋いたる × 車多酒造＆福光屋
9月26日（木）Restorante SUGIYAMA × 鹿野酒造＆東酒造
9月26日（木）ラトリエ・ドゥ・ノト＆Villa della Pace × 鳥屋酒造＆白藤酒造店
9月26日（木）中國菜家 桃花片 × 宗玄酒造
9月27日（金）鮨処 あいじ × 吉田酒造店
9月27日（金）フィルドール × 数馬酒造
9月27日（金）マルシェロロ金沢 × 小堀酒造店＆櫻田酒造
9月30日（月）スペイン料理 アロス × 福光屋＆吉田酒造店
9月30日（月）鮨 くら竹 × 宮本酒造店＆加越
10月1日（火）幸寿し（能登丼） × 日吉酒造店
10月1日（火）ボッテガ・ディ・タカマッツォ × 鶴野酒造店
10月1日（火）チーズ工房 ミモレット＠シャトー・シノン × 中島酒造店
10月2日（水）魚園 × 松波酒造
10月2日（水）おでん ちくわ × やちや酒造＆中島酒造店
10月2日（水）鮨 みつ川 × 農口酒造＆鶴野酒造店
10月3日（木）林檎とわかば × 御祖酒造
10月3日（木）iomare（イオマレ） × 東酒造
10月3日（木）日々魚数寄 東木 × 中村酒造

予約申し込み／
サケマルシェ実行委員会（石川県酒造組合連合会内）
TEL／076-251-2115
WEB予約は公式サイトより

場所

石川県内の18飲食店

公式サイト

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