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金沢日和 | 【特集】金沢ランチ☆石川県・金沢市近郊のおしゃれランチ・人気のお昼ご飯

大切なあの人ととっておきのランチに。楽しい会話と美味しい一皿で幸せな時間をすごしたい。 金沢近郊にある、フレンチ・イタリアン・料亭・割烹・カフェなど、さまざまなジャンルのお店のちょっと特別なランチを紹介。

[ 金沢市・尾張町 ]

EVANS(エバンス)

EVANS

[ Aコース ]

1,850円
ランチコースはお好きな前菜と主菜、デザートを自由に選べるプリフィクススタイル。自分で好きな一品をチョイスできるから満足度も抜群。写真はイタリア産のセモリナ粉を使用して、一から手づくりする自家製パスタ。硬水で茹で上げることでプリプリの食感になり味が引き立つ。「完熟瀬戸内レモンのタリアテッレ(+220円)」

吹き抜けの開放的な店内で過ごす陽気なランチタイム。名シェフが手をかけて作る本場イタリアの味を楽しむ。

『エバンス』は金沢のイタリア料理店の草分け的存在。イタリアにて修業を重ねた先代店主と当代店主夫婦とで手づくりの美味しさを届けている。東京の名店やイタリア・ピエモンテでの修行経験がある当代シェフの小関さんは「金沢は食材が豊富で、市場へ仕入れに行くのも楽しい。やりがいがありますね」と話す。トラディショナルなイタリア料理が好き、と王道を踏まえながら自らの創造的な感性に従った一品は遊び心も見え隠れし、軽やかだ。ランチは前菜からデザートまですべてプリフィクスとなっており、複数の中から好きな料理を選ぶスタイル。自分でコースの組み立てができるため満足度が高いと評判だ。イタリアの古民家を思わせる店内で気負わない雰囲気にも自然とわくわくした気持ちになってくる。個室もあるので記念日や接待にも利用しやすい。

EVANS

左/前菜盛り合わせ。食材の仕入れにこだわっており、料理に使用するイタリア野菜は農家と直契約している。右/高い天井とフロアの展開が印象的な店内。ステンドグラスも配されており、まるで現地のレストランさながらの趣だ。

DATA

石川県金沢市尾張町2-6-1
TEL/076-232-1664
営/11:30〜14:30
※ 営業時間には変更が生じる場合がございます。
休/木曜
席/30席   
P/なし


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※掲載されている情報は、2022年3月以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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