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金沢日和 | 【特集】石川・金沢のおすすめランチ・人気のお昼ご飯

大切なあの人ととっておきのランチに。楽しい会話と美味しい一皿で幸せな時間をすごしたい。 金沢近郊にある、フレンチ・イタリアン・料亭・割烹・カフェなど、さまざまなジャンルのお店のちょっと特別なランチを紹介。

※新型コロナウイルスの影響で、イベントの中止・延期、店舗の営業時間の変更などが生じております。日々変化しておりますので最新情報は各施設・各店舗へお問い合わせください。
[ 金沢市・旭町 ]

レストラン

Les Saveurs(レ・サヴ―ル)

Les Saveurs

[ Aコース ]

3,080円~(サ5%別)
アミューズ、前菜、野菜のスープ、本日の鮮魚料理又は肉料理、デセール、プティフールとエスプレッソ又は紅茶又はハーブティー

余韻を味わう料理と心地よい時間が堪能できる。

金沢市旭町にひっそりと店を構える『レ・サヴ―ル』。淡いクリーム色を基調とした優しく温かい店内は、訪れる人に心地よい緊張感と特別感を与えてくれる。「一番おいしい瞬間を召し上がっていただけるように料理を作っています」と話す今井シェフ。例えば、前菜のマリネのお皿に供される野菜はそれぞれの歯触りが引き立つように茹でられ、魚は皮はパリッと中はふっくらと焼かれ、そこに添えるほうれん草は、食感と甘みを計算して盛り付ける直前にソテーする。素材の個性を大切にした料理は、素材本来の味わいや食感、香りの豊かさを教えてくれる。決して派手ではないが、ずっと幸せな記憶として心に残る一品がいただける。シェフと奥様の誠実さな姿勢が豊かな時間を紡いでいる。

Les Saveurs

左/季節の生花が店内に彩を添える。柔らかく落ち着いたトーンが優しい印象。穏やかな時間が流れる。右/料理の一例。柳八目のマリネにフレンチマスタードソースで和えたセロリ、インゲン豆、カブを添えて。

DATA

石川県金沢市旭町3-17-4 シャトー・シャンボール1F
営業/11:30~13:30(L.O.)、18:00~20:30(L.O.)
※ 営業時間は変更が生じる場合がございます。
※予約をお願いいたします。
定休/月曜
TEL/076-232-2955
P/6台

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※掲載されている情報は、2022年4月以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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