レストラン

シェ・ヌゥ

窓外に広がる桜景色とともに、金沢ならではのフレンチを。

高台から金沢を一望できるレストラン。春は桜が眼下に広がり、心浮き立つような見晴らしだ。そんな美しい風景に抱かれながら頂けるのは、地元の素材と誠実に向き合って作られた『シェ・ヌゥ』ならではのコース。みずみずしい前菜や濃厚なスープ、絶妙な火入れのメインなど、地物の食材のポテンシャルを見事に引き出した一皿は、決して奇を衒うことのない、名店が持つ安心感を宿している。