イタリアン

Ristorante SUGIYAMA（リストランテ スギヤマ）

【6/17(水)〜提供スタート】グラスを使ったひんやりドルチェ。隠れ家イタリアンで涼を楽しむ。

豊かな発想から生まれるジャンルレスな料理と、自由な感性を活かした一皿に定評のあるイタリアンレストラン『Ristorante SUGIYAMA』。旬の素材を使用した季節感のあるメニューを求めて、県内外から多くのファンが足を運ぶ。そんな同店が新しいドルチェ（デザート）を2026年6月17日(水)から提供する。

涼やかなグラスを美しく彩るのは、トロピカルでジューシーなフルーツ、爽やかな風味のジュレ、ジェラートやマスカルポーネクリームといった夏らしい食材。お好みのタイミングでパッションフルーツのソースをかけると、さっぱりとした味わいに変化する。このパフェを楽しめるのは、ランチタイムの「パフェ・ティーセット」「パフェ付きショートコース」と、ディナータイムの「パフェ付きコース」の全3種類。「時間があまりないけれど、どうしてもパフェを食べたい」という方におすすめなのが、ランチタイム限定の「パフェ・ティーセット」だ。90分制で、パフェのほかに数種類の小菓子と、コーヒー・紅茶の飲み放題が付く。

のんびりとしたランチタイムを過ごしたい方は、「パフェ付きショートコース」をチョイスしよう。「パフェ・ティーセット」に、その日のおすすめウェルカムドリンク、パスタやフィンガーフードなどがついてくる。こちらは90分制ではなく、その日のランチの閉店時間まで滞在可能だ。

ディナータイムの「パフェ付きコース」は、ウェルカムドリンク、アミューズ、パスタ2種類、お肉などを前菜のように少しずつ提供。メインはデザートのパフェセットとなっており、大人のデザートタイムを堪能できる特別な内容となっている。提供は杉山シェフの誕生日である6月17日(水)からスタート。蒸し暑さを吹き飛ばすような爽やかな内容のイタリアンスタイルパフェは、シェフからの粋な計らい。驚きに満ちた上質なひとときを演出してくれる、涼を楽しむスペシャルドルチェだ。

※なお、本メニューは期間・食材限定での提供のため、アレルギーや苦手食材への個別対応はいたしかねます。予約の際はあらかじめご了承ください。