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金沢日和 | スポット情報

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セイズファーム

セイズファーム

海まで抜ける眺望から生まれる発想力豊かな一皿。

山道を進むと急に視界が開け、遠くには富山湾、目の前にはぶどう畑が出現する。魚問屋が営むワイナリーは余川出身のオーナーが「地元から魅力的なものを作り出したい」と栽培を開始。レストランでは地物を使ったモダンイタリアンが楽しめる。東京やヘルシンキで経験を積んだシェフ・渡邉隆二さんは「この場所だからこそ生まれるものも多い」と、緑豊かな敷地を散歩しながらアイデアを練ることも。日々驚きと喜びを提供することを考え「わざわざ訪れたい店」を目指し奮闘中だ。

住所
富山県氷見市余川字北山238
電話番号
0766-72-8288
営業時間
ランチ11:00~14:30、カフェ15:00~17:00(L.O.16:30)、ディナー17:30~21:30(ドリンクL.O.21:00)
定休日
不定休
席数
35席
駐車場
あり
※掲載されている情報は、2019年10月21日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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