夏になると食べたくなるのがBBQ!! そんなときに活躍する、お肉や野菜の味をワンランクアップさせてくれるバラエティ豊かな「たれ」が、『加越食品』から登場しています。石川県小松市で製造されている「風味食感 小松のたれ」は、その美味しさはもちろんのこと、こだわりもたっぷり。今回は特に大切にしているポイント3点をご紹介します。

①原材料は規格外野菜

たれの主役とも言えるのは、主に地元石川の新鮮な野菜や果物。注目すべきは、形が悪く、通常販売できない「規格外野菜・果物」を使用しているところです。自然な風味や食感を実感できるように、すりおろしたリンゴや大根が「これでもか！」というくらい、たっぷり入っています。廃棄予定だった野菜や果物を加越食品が買い取ることで、農家さんにとって無駄なく収入につながり、処分にかかる手間やコストも削減され、食品ロスの防止にも貢献しています。

② お手頃価格で届けたい

いくら「質」にこだわっていても、日常的に使ってもらえる「価格」で提供しないと意味がない。そんな想いから、コストパフォーマンスの高い商品に仕上げているのも嬉しいポイント。毎日使いたくなる価格と味を実現した商品です。

③少量生産だからこその、安心・安全・おいしさ

同社の掲げる理念は、「安全、安心、おいしさで食コミュニケーションを創造」です。安全と安心を実現するには、「どんな原料を使っているのか、どんな風に作っているのか」を把握することが大切。そして「おいしさ」を実感するには、食べ物本来の香りや味わいである「風味」と歯ごたえや舌触りなどの「食感」が必要です。「安心・安全・おいしさ」を実現するために、あえて製造規模を抑えています。そうすることで、使用する原材料の一つひとつに目が届き、製造過程もしっかり管理可能に。また、手間ひまかけた「少量生産」にこだわることで、素材本来の味わいを最大限に活かしながら、品質管理の目も行き届く体制を取っています。

そんな熱い想いが込められた「小松のたれ」の「風味食感ブランド」は以下のラインナップです。

現在販売しているのは4種類

「焼肉のたれ」は、リンゴを丸ごとすりおろした食感とはちみつの甘みが感じられる甘口タイプで、お子様にもおすすめです。一番人気の「おろしだれ」は、大根おろしのシャリ感とピリ辛風味が特徴。さっぱりと食べられるので、BBQにはもちろん、焼魚とも相性抜群です。ほっこりとした味わいで野菜炒めに重宝する「みそだれ」や、すりつぶした生トマトの旨辛風味が楽しめる「トマトだれ」など、どれも気になるラインナップです。

さらに最近、満を持して「ごまだれ」が新発売。原料・製法にこだわった無添加の商品で、オイルフリーなヘルシーさがポイントです。焼肉などのお肉料理だけでなく、サラダや冷しゃぶ、冷奴、夏のシーズンにはかかせない冷やし中華のたれとしても、大活躍間違いなし。

おいしく食べることが、作り手の笑顔に繋がる商品は、買う人も作る人も、そして地域にも嬉しいことばかり。小松市の新たな銘品として注目の、夏のイチオシ商品です。[PR]

【主な販売店】
・金沢エリア　OTAKARA MARKET（イオンモールかほく店）、道の駅 内灘サンセットパーク、JAグリーン金沢、NIKUO 中谷精肉店、カジマート（桜田店）
・白山エリア　野々市ミート、道の駅みぐみ白山、JA白山よらんかいねぇ広場、JAグリーン能美
・小松エリア　コープ（小松店）、小松駅、道の駅こまつ木場潟、犬丸屋（本店・北浅井店）、JAあぐり
・加賀エリア　肉のいづみや、加賀野菜・地物野菜 なかまさ、お酒倶楽部くぼで、酒のカワサキグループ ショック店
詳細は公式HPから

■加越食品　株式会社
住所／石川県小松市問屋町3番地
TEL／0761-21-3324
営／10:00〜17:00
休／土、日曜
公式HPは【こちらから】