①【金沢おでんとは？】特徴や魅力をご紹介

金沢おでんって何？

「金沢おでん」の名前が一躍有名になったのは、2009年にNHKの番組で人口1人当たりのおでん屋の数が日本一と紹介されてからだそうです。

金沢おでんと呼ぶには、
①地元金沢の食材を使用する
②1年中食べられる
の2つを満たす必要があります。



①地元金沢の食材を使用する

代表的な食材を調べてみました。
季節の食材も多く、時期によっては取り扱ってないものもあるのでご注意を！



②1年中食べられる

おでんといえば冬の食べ物というイメージでしたが、夏は旬の加賀野菜を使用した冷たいおでんも人気。具材のバラエティや味わい、どんな出汁を使うかはお店によって異なります。さらに毎月22日は「金沢市民おでんの日」に定められているとか。「金沢おでん」で旬を味わう。そんな季節の楽しみ方も良いですね♪