【金沢おでん】黒百合

金沢の玄関口で、旅情と温もりを感じながら一献。

午前11時の開店と同時に、常連客や観光客らが吸い込まれるように入店する「駅ナカ」の名物店。おでんは昭和28年の創業当時から変わらぬ味。出汁は澄んだ黄金色をしておりあっさりとした味わいだ。おでん種は一つひとつ行儀よく並べられており、立地柄、金沢独特の車麩やばい貝がよく出る。おでんの他、「白山堅豆腐」や岩魚料理といった山のものから、海の幸まで一品料理も多彩に揃えている。昼夜問わずに定食メニューを揃えているのも魅力。いつ訪れても受け入れてくれる圧倒的な包容力に駅にきたら必ず立ち寄るというファンが多いのも納得だ。