【金沢おでん】おでん居酒屋 三幸 本店

日々進化し続ける出汁と旬の一品に客足が絶えない人気店。

行列のできる繁盛店として知られている『三幸 本店』は、心地よい活気も魅力の一軒だ。おでんは最も美味しい状態を見極めて提供。鶏ガラや鰹、煮干しなどをベースにした独自の出汁を昨日より今日、今日より明日と進化させて継ぎ足しているそう。名物の「みゆき揚げ」「とろろの鉄板焼」をはじめ、金沢らしい旬の一品やおばんざいも豊富に揃う。『三幸』には「料理や雰囲気、価格など、何か3つの幸せを感じてもらえたら」との思いが込められた店名の通り、連日幸せを求める人々で賑わいを見せている。