La RINA（ラ・リナ）

北陸の魚介を主体に、地元食材を活かした本格イタリアンはいかが。

香林坊の商業施設「香林坊東急スクエア」G階にあるイタリアンレストラン『La RINA(ラ・リナ)』。レストランフロアとカフェフロアの2つの顔を持ち、石川県内外から注目される同店。レストランフロアでは、「北陸の魚介を主体としたイタリアン」のコンセプトのもと、地元の季節の食材を活かしたコース料理が登場。

ランチでは、平日にカジュアルに楽しめるコース、休日にさらにアミューズやメインが加わった充実のコースが提供される。当面はコースのみの営業だが、今後はアラカルトの提供も順次開始予定だそうだ。ディナーコースでは、能登鰤のカルパッチョや能登かきのオーブン焼きなどの前菜をはじめ、アミューズ、2種のパスタ、メインディッシュ、デザートまで楽しめる。パスタには、春菊と白子とボッタルガのリングイネや、輪島産ズワイガニのトマトクリームソースなど、季節の食材を活かした豊富なメニューがラインアップ。

『La RINA』のメニュー監修を手掛けるのは、SNS総フォロワー230万人を誇る人気シェフGeorge(ジョージ)氏。料理長には、金沢市金石出身の実力派シェフ・松原海斗を迎え、松原シェフとGeorgeシェフの共演が織りなす特別な一皿が味わえる。