うなぎ

うなぎ ふじ栄（ふじえい）

こだわりの鰻を、もっと気軽に。ちょっと特別なランチを。

金沢市松村町にある鰻専門店「うなぎ ふじ栄」。敷居が高いと思われがちな鰻料理を「もっと気軽に、もっと身近に楽しんでほしい」という想いから、肩肘張らずに楽しめる店づくりを大切にしている。厳選したニホンウナギを一尾ずつ丁寧にさばき、関西風の地焼きで香ばしく焼き上げるのがふじ栄のこだわり。注目は、期間限定の「月見うな牛ひつまぶし」。香ばしく焼き上げた鰻と国産牛のローストビーフを組み合わせ、一度に二つの味を楽しめる新しいひつまぶしだ。ほかにも、白焼きと蒲焼きを一つのお重で食べ比べできる「紅白重」や、鰻と焼き鳥を組み合わせた「栄え重」など、定番だけにとらわれない、ふじ栄ならではのメニューも揃う。夜は鰻料理に加えて、焼き鳥やおつまみとともにお酒を楽しめる「飲める鰻屋」として営業。普段のランチはもちろん、家族での食事や会社の会食、ちょっとしたご褒美にも。こだわりの鰻を、気軽に楽しんでみては。テイクアウトも可能。