ニュージョイスかもの

地域と子供たちのため、愛情をサンドした、いつまでも変わらぬ味。

金沢工業大学のすぐ近くにある『ニュージョイスかもの』。今なお元気に厨房に立ち続ける89歳の加茂野淑子さんは、「この辺りに何もなかったからね。近所の人が不憫だと思って」と昭和51年に店を立ち上げた。開業当時は弁当や菓子類、タバコといったコンビニのようなラインナップだったが、サンドイッチの人気が高まり、いつしか専門店のようになっていったという。自前のフライヤーでカラリと揚げた極厚の「とんかつサンド」や果物がゴロッと入った「フルーツサンド」、羽咋産の新鮮な卵を使った「たまごサンド」など種類も豊富に揃っている。「100歳まで続けるかなぁ～」と笑う、元気な淑子さんがオープン当初からこだわってきた鮮度とボリューム、手間暇惜しまず提供している作りたてのサンドイッチを求め、多くの学生や通勤前のサラリーマンなどが足を運ぶ一軒だ。