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ちょっぴりリッチな気分でいただける、お寿司屋さんの贅沢寿司ランチ7選

更新日：2026年7月10日

石川県のグルメで外せないのがお寿司。地元発祥の高級系回転寿司も人気ですが、鮮度抜群のネタを丁寧な仕事でお鮨にして提供する「たちの寿司屋」も外せません。ここでは、観光客にも地元民にも評判で、明朗会計なお寿司屋さんのランチをご紹介。一皿に握りを盛り付けるお手軽スタイルから、お客さんの食べるペースに合わせて一貫ずつ提供するお店まで、どのお店も使い勝手が抜群です。

石川・金沢の寿司ランチ7選

■ すし居酒屋楽（金沢駅近）
■ 鮨はち丸（金沢駅近）
■ すし食いねぇ！金沢駅前店（金沢駅・クロスゲート）
■ 金沢鮨松の下（兼六園下）
■ 鮨つかたに（金沢・高尾台）
■ 鮨海鮮気楽（野々市）
■ つるぎ福喜寿司（白山・鶴来）

■すし食いねぇ！金沢駅前店

[ 極みランチ ] 3,960円(税込)

回転寿司激戦区の金沢の中でも、地元発祥のチェーン店として人気の『すし食いねぇ！』。金沢の回転寿司御三家の一つとしても有名で、金沢港や氷見港から水揚げされた新鮮な魚介で握られる高級回転寿司を求めて、多くの人が訪れるという。そんな『すし食いねぇ！』の新店が2024年9月18日、クロスゲート金沢2階に誕生した。おすすめはにぎり10貫にあら汁がつく「極みランチ」（3,960円税込）。本まぐろの赤身や中トロ、大トロに加え、ノドグロや白エビ、バイ貝など、その時最もおすすめのネタを盛り込んだ金沢駅前店限定の贅沢なメニューだ。

■すし食いねぇ！金沢駅前店の紹介記事を読む

石川県金沢市広岡1丁目5‐3 クロスゲート金沢2F
TEL／076-204-8037
営／11:00〜21:30 (21:00L.O.)
休／なし
席／全106席【カウンター:18席、テーブル:13卓(1卓6人掛け)、5卓(1卓2人掛け)】
P／なし

■鮨つかたに

[ にぎりコース（すし十貫、茶碗蒸し、汁、デザート）]※カウンターメニュー　4,510円(税込）〜

高尾台にあった人気店「すし融」が、本格江戸前鮨「鮨つかたに」として名前も新たに移転オープン。店主の塚谷氏がカウンター越しに客を会話でもてなしつつ、こだわりのネタを一つひとつ丁寧に握るスタイルはそのままに、新たにテーブル席を増設。カウンター席では職人技を間近で堪能でき、テーブル席では家族や気のおけない仲間と気軽に寿司を堪能できるなど、さまざまなシーンで利用しやすい店へと生まれ変わった。ネタは地物や旬の魚介を目利きして仕入れており、素材に一手間加えた最高の状態で提供。海苔やわさび、茶葉、調味料に至るまで産地にこだわり、厳選したものを使用している。昼はテーブル・カウンター席ともに、気軽に味わえる寿司のセットが人気だ。

石川県金沢市高尾台1丁目408
TEL／076-298-4483
営／11:30~14:00、17:00~20:00　※予約制（テーブルは予約なしでもOK）
休／火曜、水曜 ※お問い合わせください
席／26席(カウンター8席、テーブル5卓）
P／10台
支払／カード可

■鮨つかたに公式Instagram

■鮨はち丸

[ お昼の特選寿司コース ] 9,900円(税込)

金沢駅から徒歩5分。北陸の山海の幸をふんだんに使った逸品が手頃な価格でいただける人気居酒屋「はち丸」グループのオーナーが手がける鮨屋。昼夜ともに完全予約制な上、コースごとに品数と金額が設定されているため、安心して利用できると人気を博している。ネタは地元金沢で厳選した旬の素材を店主が毎朝仕入れており、シャリは能登産コシヒカリをベースにその時期一番の米に、江戸前の赤酢と米酢をブレンドしたもの。寿司約11貫と一品・玉子・味噌汁がつくこちらのコースは、旬の鮮魚を使った鮨を心ゆくまで堪能できるランチ限定のメニュー。お酒と楽しめるよう、鮨や一品料理の提供速度はわざとゆっくりにしている。

■鮨はち丸の紹介記事を読む

石川県金沢市本町2丁目2-13
TEL／076-204-8280
営／12:00〜14:00（L.O. 13:30）、18:00～22:00（L.O. 21:30）　※完全予約制
休／日曜
席／24席（カウンター10席・個室6席、4席、4席）
P／なし
支払／カード可、インボイス制度対応
■鮨はち丸公式サイト

■すし居酒屋楽

［寿司膳「箔」］3,500円

2024年、泉ヶ丘で地元の人に愛されてきた人気回転寿司『左衛門』が建物の老朽化によって惜しまれつつ閉店。その板長・神崎さんがファンの声に応え、満を持して金沢駅から徒歩4分に地にオープンさせたのが寿司居酒屋『楽（らく）』だ。寿司9貫に天ぷら、胡麻豆腐、茶碗蒸し、味噌汁が付くコスパ抜群の寿司膳「箔」は、金沢駅近郊で気軽にいただける寿司ランチとして好評。また、ランチのおすすめメニュー「加賀てまりかご盛膳」(3,000円)は、九谷焼を使用した贅沢な盛り付けで観光客にも人気。刺し身や天ぷら、板長自慢の煮物に加えて、ご飯は寝かせ玄米を提供している。ランチは予約制。

■すし居酒屋楽の紹介記事を読む

石川県金沢市堀川町4-14
TEL／076‐203‐8213
営／11:30〜14:30(L.O. 14:00)
[月〜水]17:30〜23:00(L.O. 22:30)
[金・土]17:30〜23:00(L.O. 22:30)
[日・祝]11:30〜22:00(L.O.21:00)
[祝前日の日曜]11:30〜14:30、17:30〜23:00
休／木曜
席／21席
P／なし

■すし居酒屋楽公式Instagram

■金沢鮨松の下

※写真はイメージです。鮨ネタ・コース料理内容は、仕入れ時期により異なります。予めご了承ください。

[ 小袖寿司2貫+お好み8貫コース ] 7,700円(税込)

2024年9月に兼六園下で開業したリノベーションホテル『HOTEL AO KANAZAWA』は、訪れる人々に心の余白をもたらし、オーベルジュスタイルで特別な時間を提供している。そんな同ホテルの2階にある『金沢鮨松の下』は、大きな窓越しの景色を眺めながら、新鮮な海の幸を贅沢に味わえる本格的な鮨屋だ。ここでは、熟練の料理人が選りすぐりの食材を使い、北陸･日本海の多彩な魚介を主役にした絶品の鮨を提供している。特筆すべきはコース仕立ての食べ放題コースがあること。決まった金額でこだわりの寿司が思う存分にいただけるので安心だ。厳選されたネタのセットメニューや、手の込んだ一品料理が揃い、どれもが美味しさを堪能できる逸品。

■金沢鮨松の下の紹介記事を読む

石川県金沢市兼六元町1-1 HOTEL AO KANAZAWA 2F
TEL／076-223-4622
営／昼11:00～16:00(14:00最終入店)、夜17:00～23:00(21:00最終入店)
休／なし
席／カウンター10席
P／なし

■鮨海鮮気楽(きらく)

[ 上にぎり] 2,400円(税込)

金沢中央卸売市場から仕入れる新鮮な魚介を使った鮨と海鮮丼が人気。特にまぐろに力を入れており、基本的に生の国産本まぐろを使用している。本まぐろの赤身や中トロ、イカ、甘えび、アジ、ブリ、生ホタテ、生サーモン、カニ味噌軍艦、本日のおすすめ白身の10貫に、卵焼き、茶碗蒸しと味噌汁がついたコスパ抜群のランチが人気。カウンターで店主との会話を楽しみつつ鮨を味わうもよし、テーブルで家族や友人と楽しく料理をいただくもよし。様々なシチュエーションで利用できるおすすめの一軒だ。

■鮨海鮮気楽の紹介記事を読む

石川県野々市市粟田5-403
TEL／076-246-5560
営／
平日11:00〜14:30(L.O.14:00) 、18:00〜22:00(L.O.21:00)
土日祝11:00〜14:30(L.O.14:00) 、17:00〜22:00(L.O.21:00)
休／水曜(祝日の場合は翌日)
席／23席（カウンター7席、テーブル16席)
P／共用100台
支払／カード可、PayPay
■鮨海鮮気楽公式Instagram

■つるぎ福喜寿司(ふきずし)

[ 上にぎり揚げ出しセット ] 3,960円(税込)

創業50年以上、地元の人に愛され続ける鶴来の有名店。ネタはふっくらと蒸した穴子や脂がのったブリなど、一貫が大きくて満足感が得られる。毎朝市場で仕入れている魚介をはじめ、富山県の港から直送する鮮度抜群の素材を使用するこだわりぶりで、全国から足を運ぶファンも多い。「上にぎり」はその時々の旬のネタをアラ汁付きで提供。「揚げ出しセット」は好きな握りのセットに＋440円で追加できる上、デザートが付く。数量限定のランチ寿司はにぎり6貫・細巻1本で1,100円(税込)とリーズナブルなのも魅力だ。

■つるぎ福喜寿司の紹介記事を読む

石川県白山市道法寺町イ35-1
TEL／076-273-1737
営／11:30～14:00、17:00～21:30(L.O.)
休／月曜、火曜不定休
席／50席 ※全席禁煙
P／24台
※価格は予告なく変動になる場合がございます。物価高騰の折、何卒ご理解のほどお願いいたします。

※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。（公開日：2024年2月15日）