人気シリーズとなっている、金箔入りドリップコーヒー「金澤美人珈琲」を製造販売している『ダートコーヒー』は、日本酒の香りが漂う新しい商品をシリーズに加えた。名称もずばり「金澤美人珈琲・醸（かもし）」だ。金沢の老舗酒蔵『福光屋』の清酒を用いて、吟醸香と言われる独特の芳香を豆に浸透させ、その香りを逃さず焙煎。ドリップした時にほのかに香らせるという高度な技術の賜物で、開発と製品化に2年近くかかっている。この製法は現在、特許出願中でもある。

　吟醸香は酒をよくたしなむ人であれば、その香りをすぐにもかぎ分けられるとのこと。珈琲の香りとこの吟醸香を両立させ、金沢らしい独自のドリップコーヒーに仕上げたところが、評判を呼びそうだ。

■「金澤美人珈琲・醸（かもし）」（2018年6月1日発売）
2杯分1袋540円。シリーズとして「金澤美人珈琲・華」、「金澤美人珈琲・舞」がある。3種揃った詰め合わせセットなど各種アソートメントも揃っている。販売は、『煎りたて珈房ディーズ』のほか、ダートコーヒー直営店にて。
［直営店一覧］
http://www.dartcoffee.co.jp/shop/shop.html

■問い合わせ
『ダートコーヒー』直営店・煎りたて珈房ディーズ中央通店
石川県金沢市中央通町20-14
Tel.076-222-1333
営／10:00～20:00
P／13台
http://www.dartcoffee.co.jp/