【能登応援】割れずに救い出された奇跡の日本酒「桃花鳥」を全国へ。珠洲市『櫻田酒造』を応援するクラウドファンディングがMakuake(マクアケ)で開始。
2024年3月27日(水) | テーマ/ニュース
石川県珠洲市蛸島村で1914年に創業した『櫻田酒造』。作られる日本酒の9割は珠洲市で飲まれ、地元の人たちに愛される日本酒を作り続けてきた家族経営の酒蔵です。しかし、今回の地震で100年以上続く『櫻田酒造』は甚大な被害を受けます。自宅を含めた建物は全壊、醸造に必要な水も設備も失われました。
そんな絶望的な状況の中でも『櫻田酒造』の櫻田さんは、珠洲の地で再建する決意をされます。櫻田さんの背中を押したのは、たくさんの方からの支援と、奇跡的に残っていた「桃花鳥(とうかちょう)」でした。酒蔵は倒壊し、瓦礫の山の中でなんとか探し出した冷蔵庫の鍵。その扉の向こうに1本も割れずに残っていた500本の一升瓶が、今回のクラウドファンディングの返礼品となります。
「桃花鳥」は、珠洲市に拠点を構える『アステナグループ』と共同で酒米からこだわって栽培した純米大吟醸。農薬を用いない農法により育てた「さくら福姫」という新種の酒米を使用しています。珠洲市の農家がICTやロボット技術を用いて生産する最新のアグリテックを活用。雑草が生えないようにアイガモロボが田んぼ動き回る様子や、たわわに実った黄金色の稲穂を櫻田さんも見ていたそうです。そんなさくら福姫で造った「純米大吟醸」は、大吟醸の華やかさと、しっかりとした旨味が感じられるお酒に仕上がっています。地震により電源の喪失はあったものの、能登の厳しい寒さが日本酒を守り、低温熟成は進んでいるとのこと。大自然の厳しさと優しさを同時に感じます。
あきらめずに前を向く櫻田さんの写真は、どれも笑顔のものばかり。「この写真を見ると勇気が湧いてくる」「元気をもらえる」とのコメントも数多く寄せられています。櫻田酒造で醸造された最後の純米大吟醸「桃花鳥」。復興への祈りを込めて応援してみてはいかがでしょうか。
※記事は2024年3月25日作
その他の同じテーマ記事
【AIのチカラ】ChatGPTを安全・快適に使うおすすめ設定4選
生成AIの代表格として、あっという間に浸透したChatGPT。いまや子どもから大人まで利用する一方で(続きを読む)
【金沢日和NEWS】金沢日和がニュースアプリ「グノシー」で配信開始。石川発ローカル情報を、さらに全国へ。
■国内最大級規模のニュースアプリ「グノシー」と連携 石川の暮らしや旅の情報を発信する地域メディア『(続きを読む)
「AIって何から始めればいいの?」そんな方へ。 株式会社AI-Brainの“はじめての生成AI研修”がスタート
「AIに興味はあるけれど、どこから手をつけたらいいのかわからない」「専門の担当者はいないし、うちの規(続きを読む)
BBC Travelが選ぶ「2026年に訪れたい旅行先ベスト20」に石川県が選出。
BBC Travelが2025年12月に発表した「2026年に訪れたい旅行先ベスト20」に、石川県が(続きを読む)
【金沢日和NEWS】 株式会社AI-Brain、AI情報メディア「AIのチカラ」を開設
株式会社AI-Brain(本社:石川県金沢市、代表取締役社長:柏野 真吾、以下 AI-Brain)は(続きを読む)
【金沢日和NEWS】株式会社AI-Brainが株式会社デジライズと包括的業務提携を締結
株式会社AI-Brain(本社:石川県金沢市、代表取締役社長:柏野 真吾、以下 AI-Brain)は(続きを読む)
【2025年最新版】石川・金沢のクリスマスディナー&ケーキ特集|人気レストラン・オードブル情報も!
■詳細はこちら【特集】金沢X'mas(クリスマス)セレクション 今年のクリスマスは12月25日(続きを読む)
【イルミネーション特集2025】光と闇が溶け合う時間を堪能できる夜のおさんぽスポットをご紹介。
■詳細はこちら北陸のイルミネーション&ライトアップ 2025-2026年版 空気が澄んでいる冬(続きを読む)
【金沢日和NEWS】金沢日和、CAMPFIRE公式パートナーに認定。クラファンで事業者の皆さまを応援します
■地域の想いを、次の一手へ。 金沢日和は、国内最大級のクラウドファンディング「CAMPFIRE(続きを読む)
【金沢日和NEWS】金沢日和、JWJと提携——韓国向けインフルエンサー&NAVER対策を「一本窓口」で
▍韓国専門のインバウンド支援会社「JWJ」と業務提携 金沢日和は、韓国専門のインバウンド支援会(続きを読む)




















