のど黒めし本舗 いたる

新金沢名物グルメ「のど黒めし」が現代の旅籠をイメージした新店舗に移転オープン。

北陸新幹線金沢開業同時オープン、いまや金沢の新ご当地グルメとして人気を誇る「のど黒めし」。その元祖である『のど黒めし本舗いたる』が、全国から人が訪れる店だからこそ「密を避け感染予防対策は万全にしながらも、これまで以上に金沢の美味を味わってもらいたい」と、『居酒屋いたる香林坊店』横の昭和初期の建物を改装し、この度移転オープンした。店内には『いたる』のルーツである富山県新湊の『民宿八峰』で半世紀、旅人をもてなしてきた絵画や井波彫刻の欄間（らんま）、彫刻などが随所に飾られ、今度は金沢を訪れた旅人を華やかに出迎えている。各テーブルには着席人数に応じてアクリル板を設置し、配置されたタッチパネル式メニュー注文できるなど、安心して食事ができるのが特徴だ。最初はそのまま、次に薬味をつけて、最後はのど黒の骨でとった出汁をかけて3度楽しめる「のど黒めし」だが、今回のオープンより和菓子職人を目指していた女性板前が腕を振るう和菓子「梅つつみ」が加わった。これは『車多酒造』の日本酒「天狗舞」に漬け込んだ梅が使用されており、地元の食を余すところなく楽しめるのが魅力だ。この美味しさを旅人だけに紹介するのはもったいない。買い物帰りに「ゆっくりおいしいものが食べたい」という時には活用したい店なのだ。

住所

金沢市片町2-7-5

電話番号

076-233-1147

料金

のど黒めし 3,300円(税込)、梅つつみ 330円（税込）

営業時間

12:00〜14:30（14:00L.O.）、17:30〜20:30（20:00L.O.）

定休日

日曜（日曜が祝日の場合は月曜休）

席数

テーブル席（1階8席、2階30席）、カウンター1階9席

詳細はこちら

「のど黒めし本舗 いたる」のサイトへ

最新版

【2026年最新】金沢名物「のどぐろ料理」が堪能できるおすすめの店4選

季節を問わずおいしくいただける魚「のどぐろ」は、金沢に来たらぜひ食べたい金沢名物のひとつ。今回は新鮮なのどぐろ料理が食べられるお店をご紹介。