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料亭旅館山乃尾やまのお
里山の恵みと「能登うなぎ」をコースで存分に味わう。
ひがし茶屋街を見下ろしながら金沢の情緒を静かに堪能できる料亭旅館『山乃尾』。風情と共にいただく四季折々の会席料理に定評があるが、能登で養殖されている能登うなぎをコースの中心に据えた「里山会席」も密かな人気メニューだ。コース内の鰻料理は、先付、白焼き、鰻の土鍋飯で、他にも鮎や鯉、しじみなど、里山の清流の恵みが存分に盛り込まれている。美しい器遣いや季節の演出も楽しく、とびきりの時間が堪能できる。能登うなぎは肉厚で脂がのっているのが特徴。ことのほか評判の白焼きは、何度も返して良く焼き上げ、塩胡椒と山椒で味付けした初代が得意とした逸品。パリッと歯切れよく、香ばしさが広がり、胡椒の風味がアクセントとなって鰻の旨味を引き立てている。〆には肉厚な鰻の蒲焼きがたっぷり入った土鍋飯が供される。芳醇な香りと深い飴色の光沢を放つ圧倒的な存在に満足すること請け合いだ。
Information
会席
四季彩会席【ランチタイム限定】 13,000円
能登鰻と山の幸プラン～里山会席～ 15,000円（5～9月限定）
山海のご馳走プラン～旬味彩り会席～ 20,000円
※別途、室料5,000円、飲み物代を申し受けます。
御膳
治部煮御膳 5,000円
のどぐろ御膳 7,000円
うなぎ御膳 7,000円
香箱蟹御膳 （11～2月限定）
※個室をご利用の場合、別途室料5,000円を申し受けます。
※のどぐろ御膳・うなぎ御膳・香箱蟹御膳につきましては、食材の関係上2名様より申し受けます。
※お食事は、前日までのご予約をお願い致します。
- 住所
- 金沢市東山1-31-25
- 電話番号
- 076-252-5171
- 営業時間
- 11:30~14:00（L.O.）
夜は要予約 - 定休日
- なし
- 駐車場
- 7台
- 公式サイト
- 「山乃尾」のサイトへ
※掲載されている情報は、2021年6月18日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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