観光情報サイト 金沢日和

金沢観光/グルメ/イベント|地元編集者のとっておき情報

石川や金沢、加賀、能登のおすすめ情報を地元編集者が地元のトピックスを中心に、へぇ、そうだったのか、とか、これは役にたつ!などの情報をお届けします。

【はくさんグルメさんの知る人ぞ知る!愛されグルメレビュー】石臼自家挽きそば『亀屋』(かほく市)

2023年4月28日(金) | テーマ/グルメ

今回は、かほく市の車が多く行き交う主要道路沿いにお店を構える創業60年の『石臼自家挽き蕎麦 亀屋』をご紹介します。近隣にはイオンモールかほく、白尾インターからも車ですぐアクセスできる場所です。

もともとお店は、宇ノ気駅前で定食屋を営んでいましたが、30年前に本格手打ち蕎麦屋として移転オープン。今では、親から息子と続けて通う常連客も多く、ミシュランプレートにも掲載された実力店です。こだわりのそば粉は、”長野県黒姫産の玄そば”を細挽きと粗挽きに自家製粉します。それらをオリジナルブレンドした風味豊かな手打ち蕎麦の味には定評があります。

また蕎麦に欠かせない”めんつゆ”は、本かつおの節などを毎日必要な分だけ自家スライスし、無添加で仕上げています。新鮮なめんつゆは、蕎麦との相性も抜群です。
今回は、天丼と蕎麦がセットの欲張りメニュー
▶︎「山ぼうし(2,120円)」を注文。

大きなエビ天に、野菜や舞茸が盛り沢山。甘さ控えめのあっさりとしたタレがとても印象的です。せいろは、見た目も美しい細打ちの外一。せいろは、+150円で十割に変更が可能です◎
食後に店主さんに話を伺うと十割蕎麦へ自信と思いが伝わり、今度は「三色せいろ」で風味や味の違いを楽しみたくなりました。本物志向の蕎麦好きな方にオススメしたい一軒ですよ。

‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

■ 石臼自家挽きそば 亀屋
住所/石川県かほく市白尾ハ6-1
時間/平日11:00〜15:00 土日は17:00〜19:30も営業
電話/ 076-283-0866
定休日/ 月曜、第1火曜
駐車場/ あり
席数/ テーブル22席、座敷14席、カウンター3席
SNS/ kameya.soba_official
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐


ライター:はくさんグルメ
お得なランチを中心に、石川県のグルメ情報をInstagramで発信しています。
『金沢日和』では、地元の人にも意外と知られていない愛されグルメ店を紹介中。

ライター情報

はくさんグルメ

連載記事

SNS

はくさんグルメ

連載記事

SNS

お得なランチを中心に、石川県のグルメ情報をInstagramで発信している。『金沢日和』では、地元の人にも意外と知られていない愛されグルメ店を紹介中。

【地元の人気インフルエンサー】月間最大150万人が閲覧。石川県内の旅情報を発信しているインフルエンサー「ホダち」さん登場!

『金沢日和』では「石川県の情報を発信しているインフルエンサーを知りたい」という声に応え、地元インフル(続きを読む

2024年6月5日(水)

【地元の人気インフルエンサー】5,000円以下の金沢グルメを紹介するカップルインフルエンサー「ぷーろぐ」さん登場!

『金沢日和』では「石川県の情報を発信しているインフルエンサーを知りたい」という声に応え、地元インフル(続きを読む

2024年5月24日(金)

【地元の人気インフルエンサー】福井の子連れ遊び場スポットを紹介しているインフルエンサー「まゆ」さん登場!

『金沢日和』では「石川県の情報を発信しているインフルエンサーを知りたい」という声に応え、地元インフル(続きを読む

2024年5月20日(月)

『チャンピオンカレー』の5月の期間限定メニューは「岩下の新生姜カレー」

毎月登場する楽しいトッピングで話題のチャンピオンカレーの限定カレー。5月は2024年5月13日(月)(続きを読む

2024年5月10日(金)

『チャンピオンカレー』の次の期間限定メニューは「鴨カツカレー」!

チャンピオンカレーの人気シリーズ、限定メニューに「鴨カツカレー」が登場! 今回は、肉厚なのに柔らかく(続きを読む

2024年4月11日(木)

【地元の人気インフルエンサー】食べ歩き情報を紹介しているインフルエンサー「金沢グルメしばちゃん」さん登場!

『金沢日和』では「石川県の情報を発信しているインフルエンサーを知りたい」という声に応え、地元インフル(続きを読む

2024年4月4日(木)

『チャンピオンカレー』に限定メニュー「アジフライカレー」が登場! 能登の幸を美味しく食べて応援!

チャンピオンカレーに限定メニューが登場! 今回は、石川県の七尾魚市場より仕入れたアジを使用したアジフ(続きを読む

2024年3月25日(月)

ゴールデンウィークまでが食べ頃!能登千里浜レストハウスで絶品の能登牡蠣をいただこう

千里浜なぎさドライブウェイの終着点に位置する『能登千里浜レストハウス』は、砂浜に面した広いウッドデッ(続きを読む

2024年3月5日(火)

【地元の人気インフルエンサー】富山県の隠れた良さを紹介するインフルエンサー「とやま暮らし」さん登場!

『金沢日和』では「石川県の情報を発信しているインフルエンサーを知りたい」という声に応え、地元インフル(続きを読む

2024年2月19日(月)

【地元の人気インフルエンサー】キッチンカー&テイクアウトグルメ情報を紹介するインフルエンサー「move」さん登場!

『金沢日和』では「石川県の情報を発信しているインフルエンサーを知りたい」という声に応え、地元インフル(続きを読む

2024年2月14日(水)

おすすめ情報

能登日和

能登日和 ≫

お仕事日和

お仕事日和 ≫
掲載記事・写真・図表等の無断転載を禁止します。また一部の画像は石川県及び金沢市提供の写真を使用しています。
(C) 2024 金沢の観光やグルメ 金沢日和 kanazawabiyori