金沢・石川|夏のスイーツ2023まとめ
金沢夏スイーツ|かき氷やアイスなどこの夏のおすすめの冷たいスイーツをご紹介します。お盆のお集まりなどへの手土産や自分へのご褒美にもぴったり。
石川県・金沢を中心にイベント、祭り、フェスティバル、ライトアップ、キャンペーン、アートイベントなど今チェックしておきたい話題の情報をピックアップ。加賀、能登をはじめ、石川県・富山県・福井県の情報はチェックですよ。
しろえびせんべいでお馴染みの『ささら屋福光本店』に夏限定のかき氷が登場した。かき氷に使用する水は、⽶菓作りに⽋かせない「⽴⼭連峰の雪解け⽔」。ミネラル豊富で滑らかな口溶けが特徴の水を、金沢の⽼舗氷屋『クラモト氷業』が2⽇以上時間をかけてじっくり凍らせた特注氷だ。丁寧に削ることでふわふわの優しい食感を作りだす。
「いちごかき氷」は、福野の「遊花園」から仕⼊れたいちごを使って⼿作りしたオリジナルのフレッシュソースたっぷり。⽢酸っぱいいちごは⼈気商品。ヨーグルトエスプーマ使⽤、ミルクソースと苺がマッチした王道の美味しさ。「ジンジャーかき氷」は、⾃社農場「結いふぁーむ」でとれた⽣姜をつかった濃縮ドリンク「⽣姜のめぐみ」⼊りシロップと和歌⼭産不知⽕(しらぬい)で作ったママレードがいいアクセント。ヨーグルトエスプーマと中のパイナップルが爽やかにマッチする。「抹茶かき氷」は、店頭でも販売中の⿊⾖「福福福(みふく)」が、抹茶シロップとベストマッチ。⾷べ進めると小豆、きなこ、ミルクソースと味わいが変わっていくのが楽しい。こちらはミルクエスプーマを使⽤。「ももかき氷」は、福島県の川中島⽩桃を使⽤したシロップをかけ、かき氷の中には福島県産桃「あかつき」の糖漬けをたっぷりと。ヨーグルトエスプーマと桃のジャムがてっぺんにのった桃づくしのかき氷だ。どれも、オリジナルソースとふんわり氷との相性がよく、全種類制覇したくなる。今しか食べられない夏の一品を楽しもう。
[展覧会/金沢市]
2024年4月26日(金)〜5月26日(日)金沢21世紀美術館
[新メニュー/金沢市]
〜2024年5月31日(金)茶寮 一井庵
[イベント/香林坊大和]
2024年4月18日(木)~5月12日(日)香林坊大和
[催事/香林坊大和 8階ホール]
2024年4月19日(金)〜29日(月・祝)香林坊大和
[イルミネーション/福井県福井市]
2023年12月1日(金)~2024年5月6日(月)アップルロード(西武福井店横)、福井駅東口(福井市観光交流センター周辺)、中央公園