会場は同ホテル3階の『FIVE – Grill & Lounge』。開放感あふれる洗練された空間を歩いていると、何やら気になるオブジェが。

 

 

こちらのアートオブジェは、同ホテル開業5周年と加賀友禅や九谷焼で用いられる「加賀五彩」、「九谷五彩」にちなむ「5」を形にした作品で”KAKERA5″と名付けられたそう。はめ込まれているのは、能登半島地震で砕けた九谷焼のカケラたちです。さまざまな色合いや形が一体となった伝統工芸の美しさと、あの地震を忘れないという想いが込めたられたここでしか見られない作品に、しばし見入ってしまいました。

 

 

大きな窓からは晴れ渡る青空が見える、景色もごちそうになるようなロケーション。ホテル館内を行き交う方は海外の方も多く、金沢が国内外から注目されているというのもうなずけます。

ワクワクしながら座り心地の良いソファに座っていると、アフタヌーンティーが運ばれてきました。

 

 

運ばれてきたのは、3つのセイボリーと5つのスイーツ。

「まずはセイボリーを食べて、それからスイーツを召し上がってくださいね」と、海外出身のスタッフの方が伝えてくれます。周りを見てみると、スタッフの方々も多国籍な雰囲気。海外好きの私はさらにテンションアップ。金沢にいながら国際的な雰囲気も楽しめるなんて…。それではいよいよ実食です!

 

 

絶品セイボリーとはこのことか

「ニュージーランド産ビーフうわみすじのローストと赤ワインソースのカスクルート」は、食べ応えのある一品。赤身が多く低脂肪で希少な部位とされる「うわみすじ」と、赤ワインソースの組み合わせが絶妙です。お肉につられてわんぱくに大口でかぶり付いてしまったのですが、赤ワインソースが垂れて服についたので、小さめの口で食べることをおすすめします。

 

「ブラッティーナとシャインマスカット 海ぶどう オリジナルモストコットビネガー」は、思わず「うまっ!! 」と声が漏れ出た一品です。「名前が同じだから」という理由で飾り付けられたという海ぶどうですが、そのぷちぷち感がとっても良いアクセント。柔らかなブラッティーナチーズとモストコットビネガーの酸味がよく合います。ちなみに「モストコット」とは、ぶどう蜜のこと。スポイトにたっぷり入っているので、フレッシュな葡萄にかけても美味しいですよ。輪島で造られたと聞くと、より味わって食べたくなります。

 

 

「葡萄のコンポートとアホブランコのエスプーマ」は、驚きの組み合わせの一品。ちなみに、「アホ」とはスペイン語でにんにくのことです。「にんにくと葡萄のコンポートって合うのかな？」と、恐る恐る口に運びましたが、こんなに相性ピッタリなんて!! と、大発見をした気持ちです。ふわふわとした泡のようなスープのエスプーマは初めての食感。次々に口に運びたくなる癖になる味です。

 

 

続いて、おまちかねのスイーツ。

 

五感で楽しむ、甘さひかえめ大人のスイーツ

 

3種類ほどのカットされた葡萄がこんもりと乗った「葡萄タルト」は、葡萄の甘さ、ジューシーさ、酸味をダイレクトに味わえる一品。しっかりと焼きしめられたタルト生地は、ほどよい甘さ。こんなにたっぷりの葡萄を一度に味わえるなんて、至福しかありません。

 

 

「ラムレーズンのバスクチーズケーキ」は、まさに大人のスイーツ。濃厚でしっとりとした食感のチーズケーキとラムレーズンの組み合わせは、目を閉じて、その余韻を堪能したくなります。

 

「ルビーロマンとシャンパンのジュレ」は、金箔がトッピングされた贅沢な一皿。高級品種として知られる、石川県のブランド葡萄「ルビーロマン」は大粒で果肉がしっかりしており、噛むと口の中で上品な甘みが広がります。シャンパンのジュレはフォークにさせるほどの固さと弾力。窓の外を眺めて「優雅なひとときを過ごしているな…」と夢見心地になるスイーツです。

 

「シャインマスカットのフルーツサンド」は、甘さ控えめの生クリームと果汁をたたえる瑞々しいシャインマスカットが、ふわふわのパンで挟まれています。葡萄の旨みを邪魔しないほどよい甘さの生クリームと、パリッとしたシャインマスカットの皮の食感が楽しい一品です。

 

 

「クレームダンジュ　葡萄を添えて」は、個人的に大好きなスイーツでした。メープルのクッキーがかわいい。しっとりとしたフランスのチーズデザート「クレームダンジュ」とフレッシュな葡萄を、一緒に口に運んだり、それぞれの美味しさを堪能したりしているうちに、あっという間になくなってしまいました。

 

 

スペシャルドリンクも頼んでみた

スペシャルドリンクの「グレープモヒート(料金別途)」は、運ばれた瞬間、「わぁ！すてき！」歓声をあげてしまった華やかなドリンク。ミントのスッキリとした爽やかさが口の中をリセットしてくれます。カットされた葡萄とミントがグラスの中で気持ちよさそうにたゆたう、エレガントな一杯。今回はノンアルコールで頼みましたが、アルコールでもオーダーできますよ。

 

 

時期をずらしてまた来たい

全体的に甘さ控えめのスイーツだったので、胸焼け感ゼロで完食!! 甘すぎるスイーツが苦手な方にもおすすめしたいと思いました。驚きにあふれた絶品セイボリーの数々もぜひ味わってほしいです。食べ終わった後の満足感と洗練された空間でのアフタヌーンティーを楽しむひとときは、まさに「癒し」の一言。時期をずらして来訪したいです。

 

というのも、実はこの「葡萄づくしのアフタヌーンティー」は、11月30日(日)まで開催。3ヶ月間というロングランなので、その間に品種や産地によって葡萄の旬も移り変わっていきます。品種が豊富で産地もさまざまな葡萄を、その時期の旬に合わせて提供してくれるので、1回ではなく、2回、3回と楽しめるのも魅力ですね。

 

おまけ）
スペシャルドリンクの「グレープモヒート」にストローが2本。「なぜ2本も？ カップルを想定？ 混ぜる用なの？ 」と、ホテル慣れしていない私は妄想を膨らませ、スタッフさんに確認。するとミントがストローの穴に詰まった時に慌てずにもう1本を使えるように、用意しているとのこと。なんと細やかな配慮！! そして笑顔で颯爽と働くみなさんの姿に感激して帰路につきました。ごちそうさまでした!

 

■イベントの詳細はこちら

【葡萄づくしのアフタヌーンティー】
2025年9月1日(月)〜11月30日(日)
※10月25日(土)〜31日(金)はハロウィンアフタヌーンティーを提供。
提供時間／11:30〜17:00※120分制
【料金】一人4,400円(税込・サービス料別)※コーヒー・紅茶をお好きなだけお楽しみいただけます。
スペシャルドリンクは追加料金1杯1,300円(税込・サービス料別)で提供。
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■FIVE ‒ Grill & Lounge
住所／石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 3階
TEL／076-256-1559（受付 10:00〜21:30）