鮨 はち丸【冊子「KANAZAWA BIYORI」掲載】すし はちまる

凛とした佇まいが心地よい空間で、旬の味覚を気軽に味わう

北陸の山海の味覚をふんだんに使った鮨や一品料理をコースで楽しめる店。気さくに客との会話を楽しむ店主は「リラックスして金沢でおいしい食事を楽しんでほしい」という気持ちを大切にしており、店主の人柄に惹かれて通う客も多い。



提供するのは昼・夜ともにコース料理一択で、予約が必要。グループ店に人気居酒屋「はち丸」があり、仕入れ量を確保できることが、ハイクオリティな食材を使いながらも手ごろな価格実現の理由のひとつ。鮨のネタは目利きに絶対の自信がある店主が自ら毎朝仕入れ、地元産のコシヒカリをベースに、赤酢と米酢を合わせたシャリとのバランスも秀逸。



コース内の料理の味わいはバラエティーに富んでおり、最後の一品まで驚きと感動を与えてくれる。料理を引き立てる地酒は30種類以上を常備しており、メニュー表に価格が表示された明朗会計なので安心して頼めるのもうれしい。カウンター席のほか、プライベート感あふれる個室もあり、人数やシチュエーションを選ばす利用できる一軒だ。

住所

石川県金沢市本町2-2-13

電話番号

076-204-8280

料金

昼／特選寿司コース8,800円、夜／本日のおまかせ寿司コース9,900円・13,200円

営業時間

12:00～14:00（L.O.14:00）、 18:00～22:30 （料理L.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30）

定休日

日曜

カード

可

席数

24席（カウンター10席、テーブル6席×1・4席×2）

駐車場

なし

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