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SALON de CAFE トロワサロン ド カフェ トロワ

SALON de CAFE トロワ

心地良い暮らしを探りカルチャーを発信する。

シルバーを基調としたインテリアにキッチュな電飾。20年近く粟津温泉街で愛されたゲームセンターの内装をモードに生かした店内はとてもインプレッシブ。『トロワ』は、身体を思いやるベイクやコールドプレスジュースを手掛ける『ライフスタイルマーケットジャパン』のモデルショップであった加賀市『ケールキッチン』が、2018年11月に移転オープンしたカフェだ。
酵素や栄養素を効果的に取ろうとする「ローフード」をベースに食を提案するスタイルはそのまま、ソファー席を充実させ、メニュー数を増やし、より開放的な印象に。店名のとおり、店を仕切るのは3人の女性。無農薬や有機栽培の野菜など、選び抜いた素材をシンプルな調理法で一皿に仕上げる山根直子さん。グラスフェッドバターやローカカオ、地元産果実を用いた菓子作りを担当する森山晴恵さん。宮本志津さんは、自ら摘んだ野草のお茶作りや自家製オイルを使ったマッサージも行っている。
ブレのないコンセプトとセンスだが、憩いの場として間口は広い。ナチュラル思考の人から、トレンドに敏感なユース、近所のシニアまでが、寛ぎの時間を思い思いに楽しんでいる。

住所
石川県小松市粟津町ワ38-3
電話番号
080-1956-9269
営業時間
9:00~21:00
定休日
不定休
席数
18席
駐車場
2台
※掲載されている情報は、2019年6月18日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

最近オープンしたお店

2020年4月1日(水)オープン

釣亭 伝助

[金沢市和食]

元海上自衛隊シェフが供する新鮮な魚介を活かしたランチ。

2020年3月26日(木)オープン

ヤングマン

[金沢市居酒屋]

昭和レトロが今風に漂う大衆酒場が六枚町角にオープン。

2020年3月20日(金)リニューアル

金沢百番街Rinto

[金沢市ファッションビル]

北陸初出店のコスメショップなど、金沢エキナカがこの春、生まれ変わる。

2020年3月20日(金)オープン

そらみそ リント店

[金沢市食堂・定食屋]

港町発、人気の「お味噌汁定食」が駅中でも楽しめる。

2020年3月14日(土)リニューアル

どんたく西南部店

[金沢市その他]

品質と楽しさにこだわった新時代スーパーに変身した。

2020年3月10日(火)リニューアル

日本料理 弁慶

[金沢市和食]

日本料理『弁慶』が3月10日待望のリニューアルオープン。

2020年3月8日(日)リニューアル

ノリオターブル

[金沢市イタリアン]

全面改装してさらにパワーアップ。

2020年3月6日(金)オープン

WW

[金沢市レストラン]

約50種類の世界のビールと各国料理のペアリングに舌鼓。

2020年3月4日(水)オープン

イクスジム・タテマチスタジオ

[金沢市フィットネス]

金沢のマチナカに新たな挑戦。24時間いつでもワークアウト。

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