観光情報サイト 金沢日和

金沢観光/グルメ/イベント|地元編集者のとっておき情報

石川や金沢、加賀、能登のおすすめ情報を地元編集者が地元のトピックスを中心に、へぇ、そうだったのか、とか、これは役にたつ!などの情報をお届けします。

【新商品】『ますのすし 源』が25年かけて開発した、美味しい押し寿司「Rejyu(レジュウ)」誕生!

2023年3月13日(月) | テーマ/グルメ

主人の実家が富山県ということもあって、夜ご飯を作るのが面倒な時に道の駅で買って帰ったり、ちょっとした集まりにもう一品という時に何度も助けてもらったりしている我が家の切り札、鱒の寿司。便利でおいしい鱒寿司だから常備できればいいのに、といつも思っていたのだが、この度、『源(みなもと)』によって、その希望が叶ってしまった。

『源』がいつでも気軽に押し寿司を食べてほしいと提案するのは、一口サイズの可愛い押し寿司「レジュウ」。おすすめのバラエティーセットは、「ます」、「かに」、「甘えびとたまご」、「ぶり」、「氷見産牛すきやき」が4つずつ入った豪華なボックスで、見た目も華やか。パーティーの手土産に持参したら話題をさらうこと間違いない。

「レジュウ」は、冷から柔へ、と解凍していただくことを表した名前。また、「レジュウ」を囲めば気持ちが柔らかく、場が華やぐ様子も表しているのだとか。

富山県でますのすしを作り続けてきた『源』ゆえに、愛されてきた実績と信頼を裏切らない、期待以上の商品をと奮闘すること25年。近年の冷凍技術の格段の進歩をきっかけに、 食材や料理を冷凍する際の、冷凍焼けや解凍時にでてくる大量の水分問題が解決できたのだという。

富山産の米にこだわり、調理する日にあわせて精米。富山の水でふっくらもっちりと炊き上げた。ますは、良質で旨味の乗った一本鱒を自社で捌き使用。脂ののったブリ。しっかりとした蟹の抜身。だしを効かせたたまご。氷見牛。米と具というシンプルさゆえに誤魔化しが効かないからこそ、それぞれ素材にこだわっている。

おいしくいただくための解凍方法は4つ。食感バランスのよい「おいしさコース」、ぱぱっと食卓に並べられる「時短コース」、何かの合間に気軽に解凍する「お手軽コース」、放っておくだけで簡単な「のんびりコース」がある。レンチンしたりお湯につけたりとどれも簡単だが、どれが一番おいしいのかと全部の解凍方法を試してみたところ、おいしさコースでの解凍が1番、のんびりコースが次に好みだった。ただ、他のスタッフは時短コースやお手軽コースで少しだけご飯が温かくふわっとなった状態が好きだという。どう解凍してもおいしいが、好みを見つけるのも楽しみの一つかもしれない。

春先の帰省時や親族の集まりでの手土産に、引っ越しパーティーもてなしにと場を盛り上げてくれること請け合いだ。
3/31(金)まで、OPEN記念として「お試しセット1,980円※送料・クール代込」発売中だ。
注文はオンラインショップまたは源各店まで。

<Rejyu(レジュウ)>5種類/20個 6,000円
お問い合わせ→ 株式会社 源
住所/富山市南央町37-6
TEL/0120-29-3104
公式サイトはこちらから
インスタグラムはこちらから

『チャンピオンカレー』に限定メニュー「アジフライカレー」が登場! 能登の幸を美味しく食べて応援!

チャンピオンカレーに限定メニューが登場! 今回は、石川県の七尾魚市場より仕入れたアジを使用したアジフ(続きを読む

2024年3月25日(月)

ゴールデンウィークまでが食べ頃!千里浜レストハウスで絶品の能登牡蠣をいただこう

千里浜なぎさドライブウェイの終着点に位置する『能登千里浜レストハウス』は、砂浜に面した広いウッドデッ(続きを読む

2024年3月5日(火)

【地元の人気インフルエンサー】富山県の隠れた良さを紹介するインフルエンサー「とやま暮らし」さん登場!

『金沢日和』では「石川県の情報を発信しているインフルエンサーを知りたい」という声に応え、地元インフル(続きを読む

2024年2月19日(月)

【地元の人気インフルエンサー】キッチンカー&テイクアウトグルメ情報を紹介するインフルエンサー「move」さん登場!

『金沢日和』では「石川県の情報を発信しているインフルエンサーを知りたい」という声に応え、地元インフル(続きを読む

2024年2月14日(水)

【金沢で蟹(カニ)料理を味わえる店】居酒屋割烹『田村』(金沢市)

活ズワイガニの料理をコースや単品で一年中味わえる人気店。 ひがし茶屋街近く、浅野川にかかる梅ノ(続きを読む

2024年2月8日(木)

【地元の人気インフルエンサー】富山県のグルメ情報を紹介する食べ歩きが趣味の主婦インフルエンサー「みいこ」さん登場!

『金沢日和』では「石川県の情報を発信しているインフルエンサーを知りたい」という声に応え、地元インフル(続きを読む

2024年2月8日(木)

【バレンタイン直前】苺たっぷり愉しむチョコムースを作ろう|連載・ひろこぱんのおうちレシピ

旬の食材を使って日々の料理を楽しむ地元のお料理系インフルエンサー「ひろこぱん」さんの連載第2弾をお届(続きを読む

2024年2月8日(木)

【地元の人気インフルエンサー】北陸の子連れお出かけ情報を紹介しているインフルエンサー「ぺこ」さん登場!

『金沢日和』では「石川県の情報を発信しているインフルエンサーを知りたい」という声に応え、地元インフル(続きを読む

2024年2月2日(金)

【地元の人気インフルエンサー】福井県の魅力を紹介するサラリーマン4人組インフルエンサー「みどりザウルス」さん登場!

『金沢日和』では「石川県の情報を発信しているインフルエンサーを知りたい」という声に応え、地元インフル(続きを読む

2024年1月12日(金)

【地元の人気インフルエンサー】車で行けるデートスポットを紹介しているインフルエンサー「もんきちくん」登場!

『金沢日和』では「石川県の情報を発信しているインフルエンサーを知りたい」という声に応え、地元インフル(続きを読む

2023年12月27日(水)

おすすめ情報

能登日和

能登日和 ≫

お仕事日和

お仕事日和 ≫
掲載記事・写真・図表等の無断転載を禁止します。また一部の画像は石川県及び金沢市提供の写真を使用しています。
(C) 2024 金沢の観光やグルメ 金沢日和 kanazawabiyori