季節のおすすめ
夏のおすすめスイーツまとめ2023
暑い夏が到来！ ボリューム満点で映え間違いなしのかき氷をはじめ、アイス大好き石川県民が熱愛するこだわりのアイスクリーム、果物まるごと使ったひんやりスイーツやジュレ、爽やかな夏のフルーツ満載の洋菓子等、夏を乗り切る美味しいスイーツが勢揃い。お盆のお集まりなどへの手土産や、自分へのご褒美としてもおすすめですよ。2023年の最旬夏スイーツをチェック！
NEW!Pâtisserie L’aube 花鏡庵(金沢市)
スイーツの魅力が存分に楽しめるかき氷が登場。
「ミシュランガイド東京2022」において 5年連続となる1つ星の評価を受けた『レストランローブ』の新業態『Pâtisserie L’aube 花鏡庵（パティスリー ローブ かきょうあん）』。昨年４月のオープン以来、パティシエール・平瀬祥子さんが生み出す芸術的なスイーツが県内外の人の心を掴んできた。2年目を迎える今年の夏、イートインスペースでいただけるデセールにかき氷が登場。旬のチェリーのコンポートと無農薬栽培のバラのジェラートを乗せ、ロゼワインのわらび餅とライチのジュレを仕込んである「チェリーローズ」は、楚々とした可憐さを感じる品のよい甘さがふんわり残る一品。このほか、「柑橘と緑茶ミント」や「ほうじ茶白玉」、「フレッシュメロンのかき氷」など全4種類が楽しめる。
■Pâtisserie L’aube 花鏡庵(パティスリー ローブ かきょうあん)
住所／石川県金沢市尾張町2-4-13
営／12:00～18:00、カフェ営業13：00〜18:00（L .O .17:30）
TEL／076-254-0903
公式Instagramはこちら
【かき氷の料金】
フレッシュメロンのかき氷700円
チェリーローズ1,000円
ほうじ茶 白玉 能登大納言小豆1,000円
柑橘と緑茶ミント1,300円
※旬の食材でお作りするため、フルーツや食材の入荷状況によって、上記メニューと提供できるメニュー内容が異なる場合がございます。
NEW!21時にアイス(金沢市)
アイスのメニューは基本のラインナップだけでなんと22種類。締めに食べたくなると話題のアイス。
北陸随一の繁華街・金沢市片町に8月オープンした全国展開する夜アイス専門店『21時にアイス』。店名のとおり、夕方から夜中までという営業時間がユニークな同店。全店舗で一番人気は、濃厚なチョコとあっさりアイスが絶妙な味わいの「濃厚生チョコ」。また、猛暑の夏場におすすめなのが、さわやかな甘みのソースにナタデココの食感がアクセントで楽しめる「マンゴーとナタデココ」なのだそう。この他にも華やかな見た目のモンブラン系や、和パフェのようなわらび餅系などもあり、さらに、別料金で白玉やソース、クランチ、クリームなどのトッピンクも可能だ。基本のアイスがあっさりひかえめな甘さなので、どんなトッピングとも相性抜群。
■
住所／石川県金沢市片町2-2-21 コーシンビル1階
TEL／076-255-1000
営／16:00〜24:00（L.O23:30）
休／なし
P／なし
※期間／店舗限定メニューは公式instagramをご覧ください（完売や終売の場合あり）
■「21時にアイス」公式サイトはこちら
氷ささら屋(富⼭県南砺市)
【7/1(⼟)〜8/末】⽶菓専⾨店『ささら屋福光本店』に夏季限定で「氷ささら屋」がオープン。⽴⼭の雪解け⽔を使った口当たり滑らかなかき氷をご堪能あれ。
しろえびせんべいでお馴染みの『ささら屋福光本店』に夏限定のかき氷が登場した。かき氷に使用する水は、⽶菓作りに⽋かせない「⽴⼭連峰の雪解け⽔」。ミネラル豊富で滑らかな口溶けが特徴の水を、金沢の⽼舗氷屋『クラモト氷業』が2⽇以上時間をかけてじっくり凍らせた特注氷だ。丁寧に削ることでふわふわの優しい食感を作りだす。
「いちごかき氷」は、福野の「遊花園」から仕⼊れたいちごを使って⼿作りしたオリジナルのフレッシュソースたっぷり。⽢酸っぱいいちごは⼈気商品。ヨーグルトエスプーマ使⽤、ミルクソースと苺がマッチした王道の美味しさ。「ジンジャーかき氷」は、⾃社農場「結いふぁーむ」でとれた⽣姜をつかった濃縮ドリンク「⽣姜のめぐみ」⼊りシロップと和歌⼭産不知⽕(しらぬい)で作ったママレードがいいアクセント。ヨーグルトエスプーマと中のパイナップルが爽やかにマッチする。「抹茶かき氷」は、店頭でも販売中の⿊⾖「福福福(みふく)」が、抹茶シロップとベストマッチ。⾷べ進めると小豆、きなこ、ミルクソースと味わいが変わっていくのが楽しい。こちらはミルクエスプーマを使⽤。「ももかき氷」は、福島県の川中島⽩桃を使⽤したシロップをかけ、かき氷の中には福島県産桃「あかつき」の糖漬けをたっぷりと。ヨーグルトエスプーマと桃のジャムがてっぺんにのった桃づくしのかき氷だ。どれも、オリジナルソースとふんわり氷との相性がよく、全種類制覇したくなる。今しか食べられない夏の一品を楽しもう。
「いちごかき氷」は、福野の「遊花園」から仕⼊れたいちごを使って⼿作りしたオリジナルのフレッシュソースたっぷり。⽢酸っぱいいちごは⼈気商品。ヨーグルトエスプーマ使⽤、ミルクソースと苺がマッチした王道の美味しさ。「ジンジャーかき氷」は、⾃社農場「結いふぁーむ」でとれた⽣姜をつかった濃縮ドリンク「⽣姜のめぐみ」⼊りシロップと和歌⼭産不知⽕(しらぬい)で作ったママレードがいいアクセント。ヨーグルトエスプーマと中のパイナップルが爽やかにマッチする。「抹茶かき氷」は、店頭でも販売中の⿊⾖「福福福(みふく)」が、抹茶シロップとベストマッチ。⾷べ進めると小豆、きなこ、ミルクソースと味わいが変わっていくのが楽しい。こちらはミルクエスプーマを使⽤。「ももかき氷」は、福島県の川中島⽩桃を使⽤したシロップをかけ、かき氷の中には福島県産桃「あかつき」の糖漬けをたっぷりと。ヨーグルトエスプーマと桃のジャムがてっぺんにのった桃づくしのかき氷だ。どれも、オリジナルソースとふんわり氷との相性がよく、全種類制覇したくなる。今しか食べられない夏の一品を楽しもう。
能登ミルク(七尾市)
能登ミルクのおいしさをそのまま楽しめるジェラートが人気。
能登の地乳のおいしさを伝えるジェラテリア＆カフェ『能登ミルク』。1番人気は能登ミルクのおいしさがそのまま伝わる「能登ミルクジェラート」。「通常はミルクを60%配合するところ、80%まで引き上げ、より能登ミルクのおいしさが伝わるように工夫しました」という一品。揚げ浜塩をはじめ地物素材にこだわり、ストロベリーなど旬の味わいが楽しめるメニューが豊富なのも魅力。また、店内のショップには、キーホルダーやTシャツなどオリジナルグッズや、能登ミルクを使用したパンやクッキーなども販売しているのでお土産にもおすすめだ。
石川県七尾市和倉町ワ部13−6
TEL／0767-62-2077
営／9:00〜17:00
休／水曜・木曜※月によっては不定休あり。詳しくはHPをご確認ください
席／10席(テラス席20人)
P／10台
【メニュー】
能登ミルクジェラート:シングル430円、ダブル530円、能登ミルクトースト400円、アイスコーヒー450円、他
その他のメニューは【こちらから】
Instagramは【こちらから】
【能登ミルクを味わえる店舗】
●HUM&Go(石川県立図書館内)※ジェラートのみ
●and KANAZAWA ※ソフトクリーム
●サニーベルコーヒー ※カフェラテ(能登ミルク特別メニュー)
●カフェ ドゥ アッシュ ※能登ミルク
ふらん・どーる(金沢市)
桃の果汁が口いっぱいに広がる幸せ。売り切れ必至の「ももちゃん」や「メロンちゃん」など旬のケーキが目白押し。
『ふらん・どーる山科本店』、『ふらんどーる田上ヴァレ店』でこの時期外せないのが桃スイーツ。岡山・紀州・長野と北上する美味しい桃前線とともに産地を変え、そのとき一番美味しい桃を使った「白桃ショート」や「白桃タルト」、「桃パフェ」が楽しめる。中でも一番人気の「ももちゃん」は、熟れた桃をまるごと１個使ったジューシー＆贅沢なスイーツ。完熟具合により製造数が決まるので事前の予約は不可。当日、電話での取り置きは可能なので気になる人は問い合わせてみて。レアな桃スイーツは8月中旬までの予定。他にも、旬のメロンの上にメロンと6種のフルーツを使ったゼリーをのせた「メロンちゃん」や爽やかな味わいの「レモンパイ」、濃厚なマンゴーが楽しめる月替りソフト(山科本店限定)、季節限定の絹ごしシュークリーム「ココパイン」と夏一色。加賀しずくや日向夏のゼリーなど夏ギフトにもおすすめのスイーツもチェックしよう。詳しくは【こちらから】
牧場アイス工房 ラグーン(津幡町)
【6個入セットを5名様にプレゼント】終了しました
石川県河北潟牧場直送の生乳のフレッシュな味わいが魅力のアイス。
河北潟牧場牧場直送の新鮮なミルクが際立つピュアな味わいの「フレッシュミルク」や旬の果物のフレッシュな味わいを活かしたフレーバーが常時10種類以上並ぶ津幡の人気店『牧場アイス工房 ラグーン』。アイスクリームはいずれも甘さは控えめ、さっぱりとした口溶けで子供から大人までハマるおいしさだ。アイスクリームの他に、「アフォガード」や「ラグーンシェイク」が人気だが、今年は新作「ラグーンフロート」に注目したい。飲み物 (コーヒーまたはバニラミルク)を選び、本日のフレーバー10〜12種類からトッピングアイスを選ぶスタイル。スタッフイチオシのバタークッキー付きも嬉しい。今回、牧場直営の生乳で作るアイスクリームの美味しさを知ってほしいと、ギフトで人気の【アイスクリーム6個入セット】を5名様にプレゼント。お店で好きなアイスを選びに行こう。詳しくは応募フォームをチェックしよう。
【読者プレゼント】終了しました
「ラグーンの選べるアイス6個セット」を5名様に
ご希望の方は、こちらから
【応募条件】
・「金沢日和」「牧場アイス工房 ラグーン」のインスタアカウントをフォローしてくださった方
・当選後、お店に行ける方
【応募締切：2023年7月17日(月)】
◇当選は引き換えハガキの発送を以て替えさせていただきます。
※引き換え期限は2023年8月31日(木)まで
【読者プレゼント】終了しました
「ラグーンの選べるアイス6個セット」を5名様に
ご希望の方は、こちらから
【応募条件】
・「金沢日和」「牧場アイス工房 ラグーン」のインスタアカウントをフォローしてくださった方
・当選後、お店に行ける方
【応募締切：2023年7月17日(月)】
◇当選は引き換えハガキの発送を以て替えさせていただきます。
※引き換え期限は2023年8月31日(木)まで
烏鶏庵(金沢市)
※写真は黄身と白身の2種類のそふとくりーむ。金箔は別途
滋味あふれる烏骨鶏の卵を使用しており、素材の良さを活かした濃厚な味わいの「烏骨鶏卵そふとくりーむ」。
大切な人への手みやげに喜ばれている「烏骨鶏かすていら」が代表銘菓の『烏鶏庵(うけいあん)』に夏限定スイーツが登場。「烏骨鶏卵そふとくりーむ」は全2種類。西念にある本店では、さっぱりとした味わいの"白身"のソフトクリームが楽しめる。また泉ヶ丘店、東山店の2店では、白身のソフトクリームとより濃厚な黄色いソフトクリームの"黄身"の2種類の味が一度に味わえる。それぞれの味の違いを食べ比べてみるものおすすめ。なお、東山店では金箔をふりかけた豪華なソフトが販売されており、観光客からも好評だ。この他、烏骨鶏の卵の濃厚な風味をそのまま感じられる「烏骨鶏プリン」や「烏骨鶏かすていらアイス」などの冷たいおやつも取り揃えている。
古民家レストラン 茅葺庵(輪島市)
田園風景を楽しみながら里山の恵みを味わう。
能登半島輪島市三井集落。田園風景が広がるこの場所に、『古民家レストラン茅葺庵』がある。「たべる、くつろぐ、ほっとする」をコンセプトに、里山の旬の食材を活かした料理が楽しめる食事処。建物は築170年の古民家で、輪島の特産品をはじめ、野菜や味噌、地元作家の工芸品なども販売している。おすすめのスイーツは、東京のカフェ『東向島珈琲』の人気メニューを能登風にアレンジしたレアチーズケーキ(430円)だ。 ブルーベリーや揚げ浜塩田の塩のほか、季節のソースをかけて楽しめる。室内は広く、座敷やテーブル席もあるため、家族連れにもおすすめだ。風土が育む優しい味とのどかな景色に心癒されるひとときが過ごせるだろう。
【終了】たねや ポップアップストア 香林坊大和(金沢市)
創業明治5年、近江の老舗菓子舗『たねや』の涼しげな和菓子が勢揃い。
全国各地の話題のスイーツが続々と登場し、毎回人気の『香林坊大和』のスイーツショップのポップアップストア。今季も滋賀県近江八幡を拠点に、全国に店舗を構える人気の老舗菓子店『たねや』が6月28日(水)から登場する。季節限定の夏の定番「本生羊羹」や、ごろっと大きな寒天に餡や黒蜜きなこ、夏みかんを添える「たねや寒天」3種、7月8日(土)からは、蓮粉で作ったお餅にきな粉をまぶして味わう「蓮子餅」などを販売予定。最中のサクッとした食感が楽しめる「ふくみ天平」やふんわりと焼き上げた生地とみずみずしく炊き上げた粒餡が絶妙な美味しさの「どらやき」なども並ぶ。この機会に伝統の味をぜひ味わってほしい。
ANAクラウンプラザホテル金沢(金沢市)
【7/1(土)〜】かき氷もパフェも！ ホテルクォリティのリッチで華やかな仕上がりで、贅沢なひとときを楽しむ冷んやりスイーツ。
金沢駅近く、優雅なティータイムが過ごせると評判なのが、『ANAクラウンプラザホテル』1階の「カスケイド ラウンジ」。石川県産や旬の食材を使用したアフタヌーンティーのほか、季節ごとにフルーツが変わるスイーツが人気だ。夏のかき氷は「白桃とココナッツのかき氷」がおすすめ。桃一個分の果肉と白桃のコンフィチュールが絶品。ホテルメイドらしい素材へのこだわりが感じられ、食材の魅力がダイレクトに楽しめる仕上がりだ。「月替わりのリッチパフェシリーズ」7月からのメニューは「マンゴーづくしのリッチパフェ」。たっぷりのフレッシュマンゴー、マンゴーココナッツソルベ、マンゴーのパルフェ、マンゴーのジュレなど様々なマンゴーの食感が楽しめる。8月14日からは「ルビーロマンのリッチパフェ」が登場する。希少なルビーロマンを存分に味わえる内容となっている。ホテルメイドケーキも7月は白桃、8月はマンゴーを使ったスイーツが登場。爽やかな味わいが楽しめる。
Horita205 noda(金沢市)
メロンに桃。旬を迎える果実を贅沢に使った夏スイーツが勢揃い。
老舗の八百屋『堀他』の目利きのバイヤーが厳選した、鮮度抜群の果実を使った美味しいスイーツの夏バージョンが出揃った。まずは甘みと香りがたまらない「メロン」シリーズ。香り豊かで甘みの強い赤肉メロンと爽やかな甘み青肉メロンが同時に楽しめる「メロンドームデコ」や「メロンタルト」など、メロンそれぞれの個性や味わいの違いが楽しめる。続いて「桃」シリーズも華やかなラインナップ。爽やかな甘さが魅力の完熟桃を使った「桃のデコレーション」や断面も美しい「桃のドームタルト」のほか、店内ではみずみずしくジューシーな桃を使ったパフェ「レジーム」が味わえる。季節の果物を贅沢に使用した”デコシリーズ"や”こぼれるシリーズ"など歓声をあげたくなる豪華なスイーツも用意。今後はスイカ、ぶどうなど季節の果物を使ったスイーツが続々登場予定だ。お祝いや手みやげ、自分へのご褒美にもおすすめだ。詳しくは【こちらから】
金沢市野田2-202
TEL／076-255-7453
※内灘店でのケーキ注文・受取りに関するお問い合わせは、076-286-5161まで
営／9:00～18:00（L.O.17:30）
休／水曜
席／80席
P／40台
支払い／クレジットカート決、キャッシュレス決済可
（PayPay、auPAY、LINEPay、d払い、他拡大中）
WEBサイトは【こちらから】
Instagramは【こちらから】
Facebookは【こちらから】
【ケーキ】※税込
・メロンドームスペシャルデコ4号（12cm）5,000円、5号（15cm）6,800円、6号（18cm）8,400円、7号（21cm）9,800円
・桃のデコレーション3,200円
・桃のドームタルト4号（12cm）3,200円、5号(15cm)4,200円、6号(18cm)5,700円、7号(21cm)7,200円
【パフェ】写真のパフェはHorita205nodaでのみ提供
・レジーム1,980円
詳しくはこちら
トゥール・モンド・シュシュ(金沢市･野々市市)
完熟果実のジュレや桃をまるごと使った贅沢なスイーツ、レモンなど柑橘系の夏全開の爽やかなサマースイーツが勢揃い。
お菓子本来のおいしさを大切に、歳時や素材の旬を大事にしたケーキや焼き菓子が揃う『トゥール・モンド・シュシュ』にサマースイーツがお目見え。完熟果実のおいしさを贅沢に味わえる「ジュレ・オ・カラフル」、白桃を丸ごとゼリーで包み込んだ夏の定番「桃太郎ジュレ」。「五郎島金時」に、人気の品種をミックスしたさつま芋ペーストとチーズクリーム＆ふわふわクリームをパイで包んだ冷やしていただく「ナマイモコロウ」。爽やかな酸味と甘味が絶妙なレモンケーキ「小粋な檸檬」、瀬戸内レモンを使ったジャムとレモンクリームをサンドしたダックワーズ「加賀の石畳 瀬戸内レモン」「加賀の石畳 瀬戸内レモン」のほか、見た目にも爽やかな「まるごとメロンショート」、オレンジとピンクグレープフルーツが夏らしい「パンプルリチ」、「パイナップルとオレンジのモンブラン」などどれも夏に食べたくなるラインナップ。
■鞍月本店
金沢市鞍月5-53
TEL／076-237-2078
営／10:00〜19:00
■野々市店
野々市市三納1-144 アクロスプラザ野々市内
TEL／076-246-1818
営／10:00〜19:00
WEBサイトは【こちらから】
Instagramは【こちらから】
【メニュー】
・ジュレ・オ・カラフル各種388円 、6個入り2,656円、9個入り3,931円
グレープインピオーネ、岡山県産清水白桃、山形県産ラ・フランス、デコポン＆マンゴーパッションの4種類
・ナマイモコロウ1個270円 、4個入1,080円、8個入2,376円
・小粋なレモン1個270円
・加賀の石畳 瀬戸内レモン1個226円
・もも太郎ジュレ※7月中旬～8月下旬まで価格未定※店頭で確認を
・季節限定 プチガトー3種
まるごとメロンショート(カット)1カット702円
パンプルリチ1個507円
パイナップルとオレンジのモンブラン1個572円
【季節のギフト商品】
小粋なレモンと加賀の石畳瀬戸内レモン
6個入り 1,857円、10個入り 2,786円
一果二花(金沢市)
ゆったりした時間の流れを楽しみながら味わう特別なかき氷はいかが。
金沢市でも有数の寺院群が存在する寺町にある『喫茶 一果二花』は、毎週木、金、土曜のみの営業。ここでは、輪島塗のアンティークや南部鉄器など石川や県外でもこれぞと惚れ込んだ工芸品で珈琲やお茶、アイスクリームが楽しめる。この時期、小さなかき氷がお目見え。「甘酒と珈琲アフォガードのかき氷」の他、煎茶とフルーツのかき氷など全部で3種類が登場予定。いずれも数了限定なので、気になる人は早い時間の訪問がおすすめ。
KALPA(輪島市)
輪島塗漆器を器に、地元素材を活かしたメニューを楽しめるカフェ。
能登半島輪島市にあるカフェ『KALPA』。150年以上続く老舗の漆器店「八重門漆器店」が経営している。輪島塗で地元素材を活かしたスイーツメニューや珈琲、ドリンクなど楽しめる。おすすめは、新しく提供を始めた「餡蜜」だ。素材には地物を使用。黒蜜や餡、アイスを手間暇かけて作るため、提供は1日10食限定。季節のソルベや地元の茶屋で作られた抹茶を使ったアイス、バニラアイスに黒蜜やフルーツ、餡が混ざり合い、もちもちとした自家製白玉との相性が抜群。他にも外側はパリパリ、中はもっちりとした食感が楽しいクレープも人気だ。カフェというスタイルで憩いのひとときと美味しいスイーツ、輪島塗の魅力を一度に届ける『KALPA』。近くに行った際はぜひ立ち寄ってみてはいかがだろうか。
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。（更新日：2023年06月29日）
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