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【金沢トリビア】和菓子は全国1位、アイスは16位？甘いもの日本一・金沢のふしぎな話
金沢を歩いていると、和菓子屋さんの多さに気付きます。この街と甘いものの付き合いは、ずいぶん昔から。加賀百万石の時代、茶の湯を大切にしたお殿さまのもとで、茶席をいろどる上品な和菓子が育まれてきました。京都や松江とならんで「日本三大菓子処」ともいわれるゆえんです。
ただ、統計を見ていると、「甘いもの好き」の金沢市民にとっては少し意外なことが起きていました。今日は、金沢のスイーツにまつわる少しふしぎな話をご紹介します。
金沢市の和菓子（和生菓子）購入額は堂々の日本一
金沢は、甘いものが根づいたまちです。その「甘いもの好き」は、総務省が毎年行う「家計調査」の統計にも表れています。
「和生菓子」（ようかんや饅頭を除いた生の和菓子）の項目で、金沢市は全国1位。最新の2025年（令和7年）の調査では、1世帯あたり年間15,238円と全国で最も高い金額でした。しかも単年ではなく、何年も続けて上位を保っています。
一方で、金沢市のアイス支出額は16位に転落
実は、金沢は「アイスクリーム消費量日本一の街」としても知られてきました。雪の多い北陸でアイス日本一というのは不思議な話ですが、2012年からのおよそ10年で、金沢市はアイスの支出額で6回も全国1位に立っています。2022年にも、日本一に返り咲いたばかりでした。
ところが、2024年（令和6年）の調査で、金沢のアイスの順位はまさかの16位。長く「日本一」だった街にとっては、思いがけない結果でした。地元でも「どうして？」と驚きの声が上がったほど。
和菓子は1位、けれどアイスは16位。同じ甘いものなのに、なぜこれほど差がついたのでしょうか。
金沢が「アイス離れ」したわけではなかった
「16位に落ちた」と聞くと、金沢の人がアイスを食べなくなったのかと思いがちです。ところが、実際はその逆でした。
金沢市がアイスに使う金額そのものは、むしろ高い水準を保っています。2016年は1世帯あたり10,522円、2020年は12,655円、16位だった2024年も13,107円、そして最新の2025年は過去最高の14,761円。年ごとの増減はありますが、長い目で見れば右肩上がりです。金沢の人は、今も変わらずアイスをよく食べています。
では、なぜ順位が下がったのか。理由は、ほかの街が一気に追い上げてきたからでした。近年の猛暑で、全国的にアイスの消費が伸びています。多くの地域が夏の暑さでアイスを買うようになり、金沢との差が縮まった、というわけです。
加えて2024年は、元日に能登半島地震が起こりました。その後しばらく続いた買い控えのムードも、少なからず影響したとみられています。
実際、翌2025年の調査では、金沢のアイスは9位まで持ち直しました。金沢の順位は年によって大きく上下することもあり、2024年の16位は、いわばその振れ幅のなかの出来事。金沢の人のアイス好きそのものが冷めたわけではなかったのです。
甘いものに強いまち、金沢
金沢が強いのは、和菓子だけではありません。家計調査には「他の洋生菓子」という区分があって、シュークリームやエクレア、ロールケーキ、ワッフル、ムースといった洋風の生菓子をまとめた項目があります。この項目でも金沢市は全国1位（2023〜2025年の平均）。金沢の人は、和も洋も、日々の生菓子にしっかりお金をかけていて、そのどちらでも日本一なんです。
他にも、チョコレートの消費額が2020〜2022年の平均では全国1位だったりと、こと甘いものとなると、金沢の人は並々ならぬ熱の入れようなのです。
夏には、金沢のひんやりスイーツを
順位こそ少し下がったものの、金沢の人のアイス好き、スイーツ好きは今も健在です。せっかくなら、この夏は金沢のひんやりスイーツを味わってみてはいかがでしょうか。
金沢日和では、今食べたい夏スイーツを紹介しています。地元で長く愛されるアイスクリームから、果物をまるごと使った贅沢なかき氷やパフェまで、眺めているだけで涼を感じられます。日本一の座はしばしおあずけでも、金沢のスイーツのおいしさは変わらず格別ですよ。
他にも、季節問わず楽しめる金沢の美味しい和菓子・洋菓子を買える＆味わえるお店情報を知りたい方は、以下もチェックしてみてくださいね。
出典・参考：
・総務省統計局「家計調査 品目別 都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング」
・総務省統計局「家計調査 収支項目分類及びその内容例示」（「他の和生菓子」「他の洋生菓子」の定義）
・日本アイスクリーム協会「データで見るアイスクリーム（家計調査実績）」
・石川テレビ「アイスクリーム支出額が全国トップクラスの金沢市 まさかの“16位”に市民驚き」
・日本アイスクリーム協会『家計調査実績（データで見るアイスクリーム）』（総務省 家計調査より）
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。（公開日：）
