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【2026年6月更新】石川・金沢の今食べたい夏スイーツ5選〜第1弾〜
暑さ厳しい夏にぴったりのひんやりスイーツが勢揃い！フルーツたっぷりのフラッペ、地元・石川県民に愛され続けるこだわりのアイスクリーム、果物をまるごと使った贅沢なスイーツなど、見た目も味わいも大満足のラインナップ。お盆の集まりでの手土産や、自分へのちょっとしたご褒美にもぴったり。2026年、注目の夏スイーツをぜひチェックしてみて。
New!!■つぼみ南
料亭穂濤（ほなみ）の離れを間借りした、かき氷専門店がオープン。地元の方にこそ、日常の中の特別な休息を。
金沢市柿木畠で22年にわたり和甘味を提供してきた『つぼみ』。行列の絶えない甘味処として、連日、多くの観光客や地元客でにぎわう。そんな同店が2026年6月8日(月)から秋頃までの期間限定で、金沢市清川町に『つぼみ南』をオープンする。ミシュラン2つ星を獲得した料亭『穂濤（ほなみ）』の離れを間借りし、歴史ある庭園を眺めながら、厳選素材のかき氷を味わえる「大人の隠れ家」となっている。かき氷の特徴をひとことで表すなら、唯一無二の口どけ。金沢の老舗『クラモト氷業』から仕入れた繊細でふわふわな純氷に、季節の果物を贅沢に使用した自家製シロップをかけるスタイルだ。その時期の旬を閉じ込めた限定メニューはもちろん、定番の「抹茶あずき」「黒蜜きなこ」もおすすめ。
■『つぼみ南』の詳細はこちら
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■しあわせお菓子 ふらんどーる
やっぱり夏はコレ！フルーツたっぷりのひんやりスイーツが『しあわせお菓子 ふらんどーる』から登場。
人気の夏のスイーツの中でも、特にイチオシなのは、毎年首を長くして待っているファンも多い『ももちゃん』。桃をまるごと1個使用した「ももちゃん」の魅力はなんといってもその見た目。タルト生地の上に存在感強めでドーンと鎮座。岡山・紀州・長野と北上する美味しい桃前線とともに産地をかえ、そのとき一番美味しい桃をざくろのゼリーでコーティングしている。またメロンを独り占めしたい欲張りさんは、今年リニューアルした『生まれ変わった「メロンちゃん」』がオススメ。半分に切った完熟メロンの果肉を丸く切り抜き、ゼリーから、メロンの美味しさ活かすしっとり生地＋なめらかカスタードクリームに変更。まるで大きなメロンパフェを食べているような、なんとも豪華な一品に生まれ変わった。心弾む、この時期だけの旬スイーツをぜひ。
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■Punini(プニーニ) (金沢市)
【祝・3周年】期間限定の記念メニュー「マンゴーとさくらんぼのパフェ」が登場。
2026年6月で3周年を迎える、金沢駅前の人気店『Punini（プニーニ）』から、期間限定の記念メニューが登場している。濃厚な甘さの宮崎産マンゴーと甘酸っぱいさくらんぼの味わいが重なり合う「マンゴーとさくらんぼのパフェ（イートイン限定）」は、華やかな佇まいが目を引く。ブロンドチョコのコクやココナッツのやさしい甘みが調和し、カッサータの軽やかな口どけやサクサクの食感も楽しめる。最後はアップルゼリーとマンゴープリンでさっぱりと締める、初夏にぴったりのスイーツだ。また昨年好評だった「フラペニーニ」も見逃せない。練乳ホイップをのせたかき氷に、色鮮やかなフルーツと「ひんやりプニーニ」を添えた爽快な一品。店内でもテイクアウトでも楽しめるので、夏の日差しの中で楽しむのもおすすめだ。
■『Punini(プニーニ) 』の詳細はこちら
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■牧場アイス工房ラグーン
【おすすめはトリプル】なめらかな口どけの極上アイスを堪能しよう。
河北潟酪農団地の一角、広大な自然の中に佇む『ハーモニーウィズ』。約100頭の牛がのんびりとくつろぐ姿が見られ、「人も牛も幸せに暮らせる牧場」としても知られている。そんな牧場の新鮮なミルクを使った『牧場アイス工房 ラグーン』のアイスは、素材のフレッシュさとバラエティ豊かなフレーバーが人気。さまざまな味を楽しんでもらえるようにと、日替わりにて常時10～12種類のフレーバーを提供している。一番人気は、ミルク本来のコクをストレートに味わえる「フレッシュミルク」。生のミントを使用した「チョコミント」や甘酸っぱさがクセになると評判の「レモン」など、80種類以上のフレーバーを展開している。
■『牧場アイス工房ラグーン 』の詳細はこちら
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■パティスリー ホソヤ (金沢市)
桃のショートケーキ 、桃のタルトの発売は6月3日(水)〜
厳選された旬の桃の旨みが引き立つ、繊細な味わいのショートケーキ。
『パティスリーホソヤ』に、夏限定の「桃のショートケーキ」が登場。ふわっと軽やかなスポンジに、コクがありながらも口どけの良い生クリームを合わせ、旬の桃を贅沢に使用した繊細な味わいが特長だ。上にはカットした桃を美しく飾り、中にもたっぷりとサンド。桃の瑞々しさとやさしい甘さが引き立つ絶妙なバランスで、「いくつでも食べられる」と評判を集めている。使用する桃は、時期ごとに最も美味しい品種を厳選しており、産地や品種による風味の違いも楽しめるのが魅力。
■『パティスリーホソヤ 』の詳細はこちら
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住所／石川県金沢市富樫1-7-4
TEL／076-280-7477
営業時間／10:00～18:00
定休日／月曜･火曜
駐車場／3台
※予約は営業時間内の電話･店頭にて受付。
■Instagramはこちら
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