【期間限定・夏の和菓子】職人技が光る『越山甘清堂』で、自然な甘みの涼菓を楽しむ。

金沢で受け継がれてきた、いつもの和菓子。職人が生み出すこだわり食感の夏スイーツで涼やかなひとときを。

創業135年の老舗『越山甘清堂』。加賀藩前田家家紋「梅鉢」の焼印が印象的な「金城巻」や酒万頭「焼まん」、祝い菓子「五色生菓子」といった、金沢の文化風習を大切にしたお菓子を作り続ける名店だ。職人の技を守りながら、新たな創作菓子にも挑み続ける姿勢が、地元の人たちはもちろん、観光客にも支持されている。



夏の主役は、葛を使った涼菓。葛の風味とつるりとした喉ごし、コシのある食感が心地よい「葛もち」は、夏にぴったりの水菓子。オリジナルの黒蜜で味わう逸品だ。石川県が16年かけて育成した高級ブランド梨「加賀しずく」を使用した「葛ぜりぃ」は特におすすめ。みずみずしい加賀しずくを贅沢に使った葛風味のゼリーは、加賀しずくの上品な甘みと葛ぜりぃの組み合わせが新しい。冷やして味わうことでより一層味わいが引き立つ。金沢に根ざし、地元の産品と伝統技術を活かして和菓子を作り続ける同店の夏スイーツで、涼やかなひとときを楽しんでみてはいかがだろう。

期間

［開催中］2026年6月〜8月

時間

9:00〜17:30

休日

水曜（祝日は営業）

料金

［商品］※税込
・葛もち：8個入り 2,220円
・葛ぜりぃ（加賀しずく）：8個入り 2,380円

場所

越山甘清堂 本店（金沢尾張町2−11−28（かなざわ和の里1F））

公式サイト

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