越山甘清堂 本店

金沢の風習や祭時に使われる和菓子を作り続ける老舗。

創業135年、金沢名物としてファンが多い「焼まん」や、婚礼時の祝い菓子「五色生菓子」などの和菓子で知られる『越山甘清堂』。職人による手作りの味にこだわった、温かみのある菓子作りが特徴だ。2年前に尾張町に移転し、新たな挑戦を始めている。伝統を守りながらも、常に新しいチャレンジをする『越山甘清堂』が地域のお店として観光スポットとして新たに打出していくにふさわしい空間である。

昔ながらの製法を守り続け、変わりゆく時代に対応しながら金沢ならではのお菓子をはじめ、地元の素材や、新しい洋の素材をも取り入れた創作菓子の製造にも力を入れている。「和風アイスクリーム(金沢あいすくりーむ)」や、「幸せの鈴もなか」、「羽二重 加賀れんこん餠」など、独創的な品々はお土産としても人気。

なお、『越山甘清堂 本店』では和菓子手作り体験も開催しており、和菓子の伝統文化に気軽にふれられる貴重な機会だ。本店に併設した『Cafe甘』などカフェプロデュースのほか、発酵小豆を使用した商品開発の新事業『AZUKI de HAKKO研究所』も立ち上げ、和菓子の美味しさと可能性を追求している。

住所

金沢尾張町2−11−28(かなざわ和の里1F)

電話番号

076−255−6610

営業時間

9:00〜17:30

定休日

水曜 (祝日は営業)

駐車場

6台

他店舗など

■越山甘清堂 金沢エムザ店
住所／金沢市武蔵町15−1金沢エムザ 地下1階
TEL／076-260-2271
営／10:00〜19:00
休／金沢エムザに準ずる
■越山甘清堂 香林坊大和店
住所／金沢市香林坊1-1-1 香林坊大和地階1階
TEL／076-220-1111
営／10:00〜19:00
休／香林坊大和に準ずる
■越山甘清堂 金沢百番街店
住所／金沢駅 金沢百番街 あんと内
TEL／076-231-3703
営／8:30～20:00
休／金沢駅 金沢百番街 あんとに準ずる
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