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Cafe甘カフェカン

Cafe甘
左上/ブルーレモンかき氷、右上/苺ミルクかき氷、右真中/きなこと黒蜜のかき氷。各1,078円。

明治創業の菓子舗の挑戦心が光る、スイーツ愛に溢れたかき氷。

五色生菓子や酒饅頭などの看板和菓子で加賀百万石の菓子文化を支えてきた『越山甘清堂』。その本店内の一角に創業130年の節目の年にオープンさせたのが『カフェ甘』だ。7代目・徳山勝哉さんが、大阪や東京でフードコーディネーターとして経験を積んだ妻・升銀(スウウン)さんと共に、承前啓後の精神でメニュー作りに勤しんでいる。

季節のフルーツを使った大福やくず饅頭、甘味用にカスタムした和菓子を盛り込んだパフェなど、様々な新作和スイーツが登場しているが、夏の人気メニューといえば何といってもかき氷。氷は『クラモト氷業』の純氷・金沢氷室を使用。「ブルーレモンかき氷」は、中にチーズレモン餡や黒豆が隠され、瀬戸内レモンシロップをかけると色が変わる新感覚のかき氷だ。このほか、生苺をふんだんに使った苺シロップと自家製練乳シロップのハーモニーがたまらない「苺ミルクのかき氷」や、自家製きなこシロップにこだわりの小豆ともちもち触感のわらび餅が加わった「きなこと黒蜜のかき氷」、抹茶と白玉のかき氷など、今年は4種類のかき氷を提供。さらに、今後はマンゴーや桃の期間限定かき氷も登場予定とか。見た目の華やかさはもちろん、あんこやわらび餅など菓子舗ならではのこだわりの和菓子トッピングも存分に味わってみて。

Information

【夏のカフェメニュー】
・季節のパフェ「完熟マンゴー」1,518円 
・夏の珠手箱 1,518円
・かき氷は6月12日から本店、杜の里店、東山店にて提供中。

住所
石川県金沢市武蔵町13‐17 越山甘清堂本店内
電話番号
076-221-0336
営業時間
10:00~18:00(L.O.17:00)※当面は10:30~17:30(17:00L.O)
定休日
水曜
席数
34席
駐車場
3台
他店舗など

■Cafe甘stand東山(CAFE KAN.STAND)
石川県金沢市東山3丁目2−18(味の十字屋 東山本店内)
TEL.076-225-8099
営業時間/10:00~18:00
東山店の公式Instagramはこちら。
 
■Cafe甘 杜の里店
石川県金沢市もりの里1丁目156
TEL.076-221-0114
営業時間/10:00~18:00(L.O.17:00)
杜の里店の公式Instagramはこちら。
 
※当面の間、時間短縮で営業致します。
10:30~17:30(L.O.17:00)

公式SNS
公式サイト
「Cafe甘」のサイトへ
※掲載されている情報は、2021年6月21日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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