牧場アイス工房

ラグーン

自社牧場で育てた牛の新鮮なミルクが際立つピュアな味わいのアイス。

日本でも最大級の広さを誇り、雄大な緑が広がる河北潟酪農団地。その一角にある牧場『ハーモニーウィズ』では、100頭もの乳牛がのびのびと暮らしている。安心安全な自家飼料づくりにもこだわり、牧場の敷地内で数種類の牧草を育成。誰でも訪問できるオープンファームのため、10名以上・要予約で乳しぼり・エサやりや、バター作り、アイスクリーム作りなどの牧場体験も行える。

また、IR津幡駅近くの牧場直営アイス工房『ラグーン』にも注目。のびのびと育った牛たちの搾りたての生乳を使ったアイスクリームは、コクがありつつもすっきりとした味わい。新鮮なミルクそのものの味をたのしめる「フレッシュミルク」や、牛たちの気持ちを味わえる同店イチオシの「牧草」などの定番の他、河北潟産の「すいか」や「小松菜」、石川県内の「加賀棒茶」、旬の野菜や果物のフレッシュな味わいを活かしたものなど、常時10種類以上のフレーバーを揃えている。なお、暑い夏場には、アイスクリームを使ったフラッペやシェイク、アフォガートなどもおすすめだ。