［第8回］
ランチも楽しめる街中フレンチ5選
撮影：岡村喜知郎、福島健一、藤間信行
ランチタイムも楽しめる、金沢中心部の観光地から徒歩圏内のフレンチレストラン・ビストロ５軒をご紹介します。金沢の美味をフレンチスタイルでご堪能ください。
ベルナール
［金沢市武蔵町］
独自の感性と巧みな技で美しく洗練された一皿に。
記憶に残る料理を提供したいと、食材の取り合わせや提供温度に心を砕き、針の穴を通すような火入れを行う牛山シェフ。ハーブとスパイスを操り、味を組み立てるのも特徴だ。石川の旬の味覚を卓越したセンスで取り入れ、洗練された一皿に昇華。一口から驚きや感動のある料理をコース全体で楽しませてくれる。またとない時間を約束する渾身の一皿に出合えるだろう。
SHOP DATA
石川県金沢市武蔵町6-1 レジデンス第2武蔵102
TEL／076-225-8682
営／12:00～14:30(12:30L.I.)、18:00～22:30（20:00L.I.）※完全予約制
休／不定休
席数／テーブル14席 ※全席禁煙
P／要問合せ
カード／不可
●1人あたりの予算／ランチ4,000円～、ディナー12,000円～
●アクセス／近江町市場より徒歩5分
タワラ
［金沢市片町］
地元の旬味と器で表現する四季を楽しむフレンチを。
土塀と石畳が続く長町武家屋敷跡の一角で、地元の魅力が凝縮されたフレンチを供する一軒。信頼を寄せる県内農家の野菜を中心に、フルーツやハーブなども取り寄せて酸味や甘味など全体のバランスを調整。優しく奥深い味わいの一皿は、一口ごとの変化や楽しみも。また、料理に合わせたワインや日本酒の提案も評判だ。シェフの個性が光る食の表現を堪能してほしい。
SHOP DATA
石川県金沢市片町2-10-19
TEL／076-210-5570
営／12:00～13:00(L.O.)、18:00～20:00（L.O.）※前日までに要予約
休／木曜、月2回不定休
席数／カウンター6席、テーブル8席 ※全席禁煙
P／近隣の有料Pを利用
カード／可
http://tawara-kanazawa.jp/
●1人あたりの予算
ランチ3,800円～、ディナー7,300円～
●アクセス／長町武家屋敷跡より徒歩3分
クルール
［金沢市十三間町］
本場の味を忘れず、フランス人が認める一皿を常に意識して。
シェフの吉田さんは伝統的なフランス料理の味わいに惹かれ、東京やプロヴァンスで研鑽。軸となるのは現地で憶えた味だ。フランス人にも違和感ない料理をと励む。多彩なソース、冷凍はせずに少しずつ仕込む出汁など、効率ではなく仕上がりを重視。経験則から生まれる自信に満ちた仕事ぶりが好ましい。快活なシェフとの会話を楽しめるカウンター席がおすすめ。
SHOP DATA
石川県金沢市十三間93
TEL／076-255-0266
営／12:00～14:30(14:00L.O.)、18:00～24:00（23:30L.O.）※前日までに要予約
休／水曜
席数／カウンター6席、テーブル10席 ※全席禁煙
P／なし
カード／夜のみ可
●1人あたりの予算／ランチ2,500円～、ディナー10,000円～
●アクセス／金沢21世紀美術館より徒歩10分
ビストロ高柳
［金沢市里見町］
ビストロの魅力を伝えて24年。今なお料理を洗練し続ける。
金沢のビストロの草分け的存在。舌の肥えた大人が通い詰める隠れ家的な一軒として知られ、料理、空間、サービス、すべてにおいて潔いまでにシンプルかつストレート。本物とは何かを教えてくれる。ランチは内容、価格ともバリエーション豊富。ワイン好きなシェフ高柳さんおすすめのグラスワインとともに楽しめば、いっそう充実したひとときを過ごすことができる。
SHOP DATA
石川県金沢市里見町39
TEL／076-262-5914
営／11:30～14:00（13:30L.O.）、18:00～22:30（22:00L.O.）
休／月曜（祝日の場合は営業、次の水曜休）
席数／カウンター7席、テーブル14席 ※全席禁煙
P／なし
カード／不可
http://www.takayanagui.com/
●1人あたりの予算／ランチ2,500円～、ディナー4,000円～
●アクセス／金沢21世紀美術館より徒歩5分
ラ・プラージュ
［ホテル日航金沢／金沢市本町］
街を一望に見渡す天空のレストランで魚介のフレンチ。
水平線まで見渡すことができる絶景は圧巻。『ホテル日航金沢』にある地上130メートルのレストラン。スワロフスキーのシャンデリアが輝くダイニングで九鬼（くき）シェフによる日本海の幸を中心としたフレンチを味わえる。フランスの伝統的な調理技法を活かしながらも手を加えすぎず、素材の良さを最大限に引き出した料理を、こだわりの器とともに楽しめる。
SHOP DATA
石川県金沢市本町2-15-1 ホテル日航金沢30F
TEL／076-234-1281
営／11:30～14:00、17:30～21:00（L.O.）
休／なし
席数／メインダイニング24席、個室1室（4席）
※全席禁煙
P／指定P割引あり
カード／可
https://www.hnkanazawa.jp/restaurant/laplage.html
●1人あたりの予算／ランチ5,000円～、ディナー14,000円～
●アクセス／金沢駅より徒歩5分
※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。（更新日：2017年5月8日）
