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開催終了

【11/10(月)〜12/7(日)】新店が考案する金沢香箱コースを味わう「金沢香箱 de ニューレストラン」開催!

【11/10(月)〜12/7(日)】新店が考案する金沢香箱コースを味わう「金沢香箱 de ニューレストラン」開催!
金沢港で水揚げされたタグ付き「金沢香箱」を、実力派の新店8店が華麗なコースに仕立てる「冬の美食フェア」は見逃せない

新進気鋭のレストランが手がける「香箱ガニの新定番」を体験できる28日間。

ここ数年で金沢市内に新しくオープンしたレストラン8店が集結し、地元ブランド蟹「金沢香箱」をテーマにしたオリジナルコースを提供するグルメフェア「金沢香箱 de ニューレストラン」が開催される。会期は2025年11月10日(月)から12月7日(日)まで。

「金沢香箱」とは、金沢港で水揚げされ、甲羅幅8.2cm以上で脚の欠けがないなど、いくつもの基準をクリアした“美しさ”と“品質”の両方を備えた香箱ガニにのみ与えられる特別な称号。わずか2ヶ月ほどしか味わえないこの貴重な冬の味覚を、それぞれの店が独自のセンスと技術でアレンジし、渾身のコース料理に仕立てて提供する。

参加するのは、『ラ・ルーチェ』、『ピアット・アルテ』、『ビストロ・ユニク』、『トラットリア・ペルティカ』、『アンティカ・バール・レピ』、『ラ・リナ』、『ターヴォロ・デル・グッフォ』、『クッチーナ・ケンイチロウ』の計8店。2023年〜2025年にかけてオープンした注目の新店ばかりで、コース価格は8,000円〜10,000円(税込)と幅広い。

金沢の冬を代表する「金沢香箱」の魅力を新たな角度から味わえる本企画。冬の美食を探している人には見逃せないフェアだ。内容や予約など詳細は各店にて確認を。[PR]

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■ヨハクさん




■ふうさん

期間
[開催終了]2025年11月10日(月)〜12月7日(日)
詳細・備考
参加レストラン(順不同)※すべて税込 
■ラ・ルーチェ
金沢市片町2‑30‑4 TEL/080‑4251‑3427
金沢香箱コース/10,000円
※お一人様でも対応可能

■ピアット・アルテ
金沢市片町1‑1‑20スパイラルイン柿木畠1F TEL/076‑208‑5337
金沢香箱コース/8,000円
※お一人様でも対応可能

■ビストロ・ユニク
金沢市笠市町6‑1 TEL/076‑220‑6655
金沢香箱コース/9,000円
※お一人様でも対応可能

■トラットリア・ペルティカ
金沢市笠市町6‑4‑1 TEL/076‑204‑7560
金沢香箱コース/10,000円
※お一人様でも対応可能

■アンティカ・バール・レピ
金沢市尾山町12‑6 TEL/076‑254‑1039
金沢香箱コース/8,800円
※お一人様でも対応可能

■ラ・リナ
金沢市香林坊2‑1‑1クラソ・プレイス香林坊GF TEL/076‑222‑0141
金沢香箱コース/9,900円
※お一人様でも対応可能

■ターヴォロ・デル・グッフォ
金沢市片町2‑31‑40 TEL/076‑254‑5261
金沢香箱コース/9,900円
※コースはお二人様より

■クッチーナ・ケンイチロウ
金沢市香林坊2‑8‑26 TEL/076‑255‑1356
金沢香箱コース/10,000円
※お一人様でも対応可能
公式サイト
■ 金沢香箱 de ニューレストランのサイトへ
問い合わせ先
企画/金沢市水産物ブランド化推進協議会 
問い合わせ/金沢市農業水産振興課
TEL/076-220-2213

※掲載されている情報は、2025年11月5日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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