【11/10(月)〜12/7(日)】新店が考案する金沢香箱コースを味わう「金沢香箱 de ニューレストラン」開催！

金沢港で水揚げされたタグ付き「金沢香箱」を、実力派の新店8店が華麗なコースに仕立てる「冬の美食フェア」は見逃せない

新進気鋭のレストランが手がける「香箱ガニの新定番」を体験できる28日間。

ここ数年で金沢市内に新しくオープンしたレストラン8店が集結し、地元ブランド蟹「金沢香箱」をテーマにしたオリジナルコースを提供するグルメフェア「金沢香箱 de ニューレストラン」が開催される。会期は2025年11月10日(月)から12月7日(日)まで。

「金沢香箱」とは、金沢港で水揚げされ、甲羅幅8.2cm以上で脚の欠けがないなど、いくつもの基準をクリアした“美しさ”と“品質”の両方を備えた香箱ガニにのみ与えられる特別な称号。わずか2ヶ月ほどしか味わえないこの貴重な冬の味覚を、それぞれの店が独自のセンスと技術でアレンジし、渾身のコース料理に仕立てて提供する。

参加するのは、『ラ・ルーチェ』、『ピアット・アルテ』、『ビストロ・ユニク』、『トラットリア・ペルティカ』、『アンティカ・バール・レピ』、『ラ・リナ』、『ターヴォロ・デル・グッフォ』、『クッチーナ・ケンイチロウ』の計8店。2023年〜2025年にかけてオープンした注目の新店ばかりで、コース価格は8,000円〜10,000円(税込)と幅広い。

金沢の冬を代表する「金沢香箱」の魅力を新たな角度から味わえる本企画。冬の美食を探している人には見逃せないフェアだ。内容や予約など詳細は各店にて確認を。[PR]

期間

［開催中］2025年11月10日(月)〜12月7日(日)

詳細・備考

参加レストラン(順不同)※すべて税込　
■ラ・ルーチェ
金沢市片町2‑30‑4　TEL／080‑4251‑3427
金沢香箱コース／10,000円
※お一人様でも対応可能

■ピアット・アルテ
金沢市片町1‑1‑20スパイラルイン柿木畠1F　TEL／076‑208‑5337
金沢香箱コース／8,000円
※お一人様でも対応可能

■ビストロ・ユニク
金沢市笠市町6‑1　TEL／076‑220‑6655
金沢香箱コース／9,000円
※お一人様でも対応可能

■トラットリア・ペルティカ
金沢市笠市町6‑4‑1　TEL／076‑204‑7560
金沢香箱コース／10,000円
※お一人様でも対応可能

■アンティカ・バール・レピ
金沢市尾山町12‑6　TEL／076‑254‑1039
金沢香箱コース／8,800円
※お一人様でも対応可能

■ラ・リナ
金沢市香林坊2‑1‑1クラソ・プレイス香林坊GF　TEL／076‑222‑0141
金沢香箱コース／9,900円
※お一人様でも対応可能

■ターヴォロ・デル・グッフォ
金沢市片町2‑31‑40　TEL／076‑254‑5261
金沢香箱コース／9,900円
※コースはお二人様より

■クッチーナ・ケンイチロウ
金沢市香林坊2‑8‑26　TEL／076‑255‑1356
金沢香箱コース／10,000円
※お一人様でも対応可能

詳細はこちら

■ 金沢香箱 de ニューレストランのサイトへ

問い合わせ先

企画／金沢市水産物ブランド化推進協議会　
問い合わせ／金沢市農業水産振興課
TEL／076-220-2213