【第2弾12/6(土)〜7(日)】【第3弾12/10(水)〜】「格別な米で作る格別な寿司を味わおうフェア」

はくい式自然栽培米×金沢まいもん寿司がコラボした、羽咋の田んぼと日本海の恵みを一度に味わう限定寿司を。

石川県羽咋市発の「はくい式自然栽培米」と、北陸を代表する人気寿司店・金沢まいもん寿司が組む「格別な米で作る格別な寿司を味わおうフェア」。田んぼの力をいかした米と、北陸の海の幸を掛け合わせた特別な寿司体験を提案する企画だ。

金沢まいもん寿司は、金沢で創業したグルメ回転寿司として知られ、豊富な地物ネタと職人の技にこだわる店。今回のフェアでは、この店ならではの握りに羽咋市で育ったはくい式自然栽培米を合わせ、ネタとシャリの一体感を追求した一皿を届ける。

第2弾の舞台は「道の駅のと千里浜」。千里浜なぎさドライブウェイの玄関口に立ち、農産物や海産物、土産物がそろう人気スポットだ。【金沢まいもん寿司 in 道の駅のと千里浜】として、金沢まいもん寿司が現地に出張し、はくい式自然栽培米をシャリに使った特別メニューを提供。羽咋の海と田んぼを同時に感じられるロケーションで、格別な寿司を味わえる。

続く第3弾は、旅の玄関口・金沢駅に立地する「金沢まいもん寿司 金沢駅店」が舞台。【金沢まいもん寿司で味わう はくい式自然栽培米フェア】として開催され、フェア期間限定の商品をラインナップしつつ、通常商品も引き続き提供する。さらに期間中は、通常商品のシャリを含め、店内で握る寿司のシャリを羽咋産のはくい式自然栽培米に切り替える特別仕様となる。日常の一貫も、羽咋の米によって一段と印象深い味わいへと変わる企画だ。

期間

［本日開催］第2弾｜2025年12月6日(土)〜12月7日(日)
第3弾｜2025年12月10日(水)〜

時間

■第2弾「金沢まいもん寿司 in 道の駅のと千里浜」
日時／2025年12月6日(土)〜12月7日(日)
会場／道の駅のと千里浜(石川県羽咋市)
内容／はくい式自然栽培米をシャリに使った特別寿司メニューの提供
金額／2,500円(税込)

■第3弾「金沢まいもん寿司で味わう はくい式自然栽培米フェア」
期間／2025年12月10日(水)〜 ※展開期間限定
会場／金沢まいもん寿司 金沢駅店
内容／はくい式自然栽培米で握る寿司を提供する特別フェア
備考／フェアは期間限定のため、予告なく終了する場合あり

場所

第2弾｜道の駅のと千里浜(石川県羽咋市千里浜町タ1−62)
第3弾｜金沢まいもん寿司 金沢駅店(石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと内)

駐車場

あり

問い合わせ先

日本旅行金沢支店(委託事業者)
TEL／076-293-6841