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金沢日和 | 【特集】手みやげ帖

金沢・加賀・能登を代表する銘菓や珍味を集めました。大切な人への手みやげとして、家族や友人とのひと時を愉しむお供として、お役立てください。

※新型コロナウイルスの影響で、イベントの中止・延期、店舗の営業時間の変更などが生じております。日々変化しておりますので最新情報は各施設・各店舗へお問い合わせください。
[ 兼六町 ]

金沢・釜炊き

大畑の佃煮

大畑の佃煮

[ クルミのおやつ ]

[1缶60g756円(税込み)/常温で2カ月]
リスをイメージさせるイラストが人気の缶。ファミリーパックもある。「クルミのおやつお楽しみ」は、4,000円。

味わい深い佃煮スイーツのパイオニア。

佃煮のイメージを一新した「クルミのおやつ」は、佃煮スイーツの先駆けと言える。佃煮は保存を主目的とした日本の伝統食品で、古の知恵が詰まった食べ物だ。金沢にも昔からゴリやクルミなど独自の素材の佃煮があり、栄養価も高く、庶民の食生活を支えてきた。「クルミのおやつ」はその伝統の製法で炊いたくるみをキャラメリゼして、高い栄養価はそのままに香ばしく仕上げたもの。手にべとつかないので、そのままつまんで口に入れることもでき、珈琲や紅茶、ウイスキーとの相性もよく、おやつや酒肴として楽しみの幅が格段に広がった。しっとり感とさくさく感が絶妙で、自然な甘味が持ち味であり、伝統的製法で作られているのに現代的な雰囲気が、今までにないファン層を広げたようだ。愛らしいパッケージで、メープルシロップ、大野醤油風味、生姜カラメル、黒糖の4種のフレーバーが揃う。健康や美容などにもよいと好評。新登場のドライフルーツを入れた「クルミと果実」もさっそく話題になっている。

大畑の佃煮

「クルミのおやつ」にドライフルーツを入れた新作「クルミと果実」も人気。果実の甘酸っぱさが心地よい「クランベリー&パパイヤ」50g864円(税込み)と、コクのある甘さが後を引く「バナナチップ&黒糖」40g864円(税込み)が登場。

DATA

【販売店】石川県金沢市兼六町2-20 石川県観光物産館内
TEL.076-222-5181
営/9:50~17:50(4月~11月の土日祝と8月~10月は8:50~)
休/12月~2月は火曜、年末年始

https://oohata.shop-pro.jp/

INFORMATION

■その他の販売店/めいてつ・エムザ黒門小路
■新しくコーヒーフレーバーも登場した。
■本社・工場は石川県金沢市大野町4-リ170-4(TEL.076-268-7711)ネット通販も利用できる。

※掲載されている情報は、2020年12月以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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