中石食品工業（なかいししょくひんこうぎょう）

地元でも全国でも愛され食べ継がれている「小松うどん」の定番。

伝統と味にこだわる製麺会社『中石食品工業』の人気商品「小松綸子」。霊峰白山の伏流水で練り上げた麺は程よいコシがあり、ツルツルとしたのどごしと食べやすさが特長だ。透明感のあるだしと麺が引き立て合いながら、うまさを醸し出す。『中石食品工業』自慢の自家製だしは、ウルメ、ムロアジ、サバなどの雑節と昆布の合わせだしと地元の醤油で色薄く作っている。ツルッとした麺によく合い、上にのせる具のうま味も引き立つ。「小松綸子」は常温で1年間保存できるので、自宅用としてはもちろん、贈り物としても喜ばれること間違いなし。