北陸応援おせち 北陸づくり

北陸の味を堪能できる、厳選した山海の幸が詰まった絶品おせち。

石川県能登半島を中心に甚大な被害をもたらした令和6年能登半島地震、そして同年9月の能登半島豪雨。石川テレビ放送と富山テレビ放送は、1月1日に、能登をはじめとする被災地へ思いを寄せるきっかけとなるよう、昨年に続き、今年も「北陸応援おせち 北陸づくり」を販売。能登をはじめとする北陸の厳選した海の幸・山の幸を使用し、北陸の食材、北陸の味を全国の方に買ってもらうことで、“作って応援“、”買って食べて応援“を実現させたいという思いが込められている。

北陸の味を堪能できる三段重には、厳選した43品がたっぷり。一の重は16品。「柚子餡入り笹巻麩」は、もっちりした麩で香り高い柚子餡を包んだ一品。高級和菓子の材料としても珍重されている能登大納言を使用した「能登大納言かのこ」や、国産天然ぶりを甘辛いタレで照り焼きに仕上げた「ぶり照焼」など、幅広い味を楽しめる。海の幸を存分に味わえる二の重にはコリコリした食感が特徴の「ばい貝旨煮」、富山湾の宝石とも呼ばれる「白海老の酢漬け」、お酒との相性抜群の「ほたるいか生姜煮」などの14品が入る。老若男女が喜ぶ食材がふんだんに使われている三の重には13品。肉本来の旨味と甘さが際立つ「とやま豚ローストポーク」や、ふっくら肉厚・旨味たっぷりなことでも有名な「能登がき南蛮漬」、加賀野菜としても有名な「五郎島金時レモン煮」など、正月を迎えるのにふさわしい華やかな品々が揃う。

売上の一部は被災地への義援金として寄付されるので、誰もが笑顔になるよう工夫がされている。申込は2025年12月12日(金)まで。