HOTEL AO KANAZAWA 2F金沢 鮨 松の下
【冊子「KANAZAWA BIYORI vol.5」掲載】カナザワ スシ マツノシタ

※写真はイメージです。鮨ネタ・コース料理内容は、仕入れ時期により異なります。予めご了承ください。

兼六園を望む一枚板のカウンターで、握りと銘酒を堪能。北陸の海の幸を味わう本格寿司処。

『金沢 鮨 松の下』は、兼六園下の交差点に建つ「HOTEL AO KANAZAWA」の2階にある寿司屋。開業以来、国内外の旅行者でにぎわう一軒だ。7mを超える一枚板のカウンターからは、日本三名園の兼六園や金沢城・石川門の緑を眺めながら、北陸の海で獲れた新鮮な魚を主役にした本格寿司と銘酒を味わえる。

握りに使うのは、メバル、ノドグロ、赤カレイ、ブリ、能登半島の西海サーモンなど、この地ならではの旬の魚介。カウンター越しに職人が握る様子を眺め、会話を楽しみながら味わえる。ネタは能登の塩を用いた立て塩で仕込み、素材本来の旨みを引き出す。すし飯には特製の黒酢を合わせ、コクと深みのある松の下ならではの味に仕上げている。

昼は「ランチ限定握りセット」、夜は「お好み8貫コース」「お好み10貫コース」のほか、常時20種類以上のネタから食べ放題の「松の下コース」もおすすめ。「松の下コース」は、先付け、お刺身盛り合わせ、小袖寿司などをコース仕立てで頂いた後に、地酒や国内外のワインと合わせて握り寿司を心ゆくまで楽しめる。前日までの予約制なので、旅行前に忘れず予約しておこう。

「兼六園下・金沢城」バス停から徒歩1分で、近江町市場やひがし茶屋街へも歩いて回れる好立地。兼六園めぐりの前後に、金沢らしい本格寿司を楽しんでみてはいかが。

住所

石川県金沢市兼六元町1-1 HOTEL AO KANAZAWA 2階

電話番号

076-223-4622

料金

《昼》ランチ限定握りセット 4,400円
《夜》松の下コース（食べ放題） 15,400円、お好み8貫コース 7,700円

営業時間

昼　11:00～16:00（14:00最終入店）
夜　17:00～23:00（21:00最終入店）

定休日

なし

予算

ランチ4,400円〜／ディナー7,700円〜

カード

可

席数

カウンター 10席

駐車場

なし（提携P割引あり）

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