カフェ十一夜

身体に優しい新鮮な素材で多彩なビーガン料理を提供。
町屋を改修し様々なワークショップを行う『町屋塾』を運営する舞踊手の宇都宮千佳さん。4年間過ごしたイギリスではビーガン料理が身近にあったという。ワークショップ参加者からコンビニ中心の食生活を聞いた彼女は、海外からの来客のことも考え、国籍や宗教問わず、植物性食品がたっぷり取れるビーガン料理のカフェを同店内に設けた。希望があれば魚や肉の料理にも柔軟に対応している。2019年4月からは日時限定で様々な店主による間借りカフェもスタート。内灘で15年間営み、1月に閉店したオーガニックカフェ『かふぇあい』のランチも味わえると、当時の常連も訪れている。「植物性食材だけでも、素材がよければ十分満足できます」と野菜や天然素材の調味料を厳選。その料理に自然の恵みを実感できるはずだ。
- 住所
- 石川県金沢市東山1-34-6
- 電話番号
- 076-252-3176
- 営業時間
- 11:00~14:00、17:00~(予約制)
- 定休日
- 不定休
- 客室
- 10席
- 駐車場
- なし
※掲載されている情報は、2019年9月19日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
最近オープンしたお店
2023年3月21日(火)オープン
2023年3月3日(金)オープン
「DANAPARIS(ダナパリ)」、「SARAH PACINI(サラパチーニ)」、「chousonnette(シューソネット)」、「TWINSET(ツインセット)」
[金沢市/ファッション]
『香林坊大和』4階にフロアに、北陸初登場のファッションブランドなど、続々オープン。
2023年2月23日(木)オープン
「BOSS(ボス)」•「Brooks Brothers(ブルックス ブラザーズ)」
[金沢市/ファッション]
【2/23(木•祝)】メンズフロアに注目ファッションブランドが充実。見逃せないオープン記念も用意。
2023年2月11日(土)オープン
2023年2月1日(水)オープン
2023年2月1日(水)オープン
2022年12月21日(水)オープン
2022年12月10日(土)オープン
2022年12月1日(木)リニューアル