【3/1(日)〜5/31(日)】スパイスとハーブが香る『ホテル金沢』春のアフタヌーンティー「金鼓〈KONKU〉 Aromatic Spring」

※写真はイメージです。内容は仕入れ状況により変更の場合あり

甘いだけじゃ物足りない大人の春に。いちご×スパイス×ハーブで楽しむ、香り豊かなごほうびアフタヌーンティーはいかが。

旬のいちごにカルダモンやシナモン、バジルなどを重ねた『ホテル金沢』の春のアフタヌーンティー「金鼓〈KONKU〉 Aromatic Spring」が登場する。舞台は1階レストラン「DINING TSUZUMI」。スタンドには、いちごの甘美な香りにスパイスの余韻をまとわせたスイーツと、石川の春食材を使ったセイボリーが並び、午後のひとときを立体的に彩ってくれる。

スイーツは、カルダモンの爽やかな香りを生かした「カルダモン香るバスクチーズケーキ」や、能登大納言といちごのシューにシナモンシュガーを効かせた「能登大納言といちごのシュークリーム」、いちごとホワイトチョコムースにライチゼリーを重ねたグラスデザート「フレーズ・ラルム いちごの涙」など全7種。いちごのモンブランタルトや宇治抹茶のミルクレープも揃い、華やかな春色のスタンドに思わず心が躍る。

一方セイボリーは、チャイ風味のスパイスをまとわせた「チャイ(ティーマサラ)の蒸しパン」や、木の芽が香る「たけのこのコンソメジュレとアイヌ葱のピュレ」、スモークパプリカとレバームースのコクを楽しむ「パプリカ香る鶏レバームースのタルト」など本格派ぞろい。桜鯛を桜の葉でマリネした一品や、ビーツを練り込んだシューにバジルと枝豆のクリームチーズを詰めたひと皿、ミモザ仕立てのローストポークまで、ワインや紅茶にもよく合うラインナップになっている。甘さと香り、塩味のバランスを楽しみながら、少し背筋を伸ばした春のティータイムを過ごしてみては。

期間

［開催前］2026年3月1日(日)〜5月31日(日)
DINING TSUZUMI

時間

11:30〜17:00（2時間制／要予約）

休日

期間中無休

料金

1人 4,500円(税込)

【スイーツ 7種】
・カルダモン香るバスクチーズケーキ
・能登大納言といちごのシュークリーム
・フレーズ・ラルム いちごの涙（いちごとホワイトチョコムース ライチゼリー）
・いちごのモンブランタルト
・宇治抹茶のミルクレープ
・いちごのロールケーキ
・いちごのブランマンジェ＆ゼリー

【セイボリー】
・チャイ(ティーマサラ)の蒸しパン
・たけのこのコンソメジュレとアイヌ葱のピュレ
・パプリカ香る鶏レバームースのタルト
・桜鯛の桜葉マリネ 桜ジュレ添え
・バジル香る枝豆とチーズのシュー
・ローストポークのミモザ仕立て
※内容は一例。仕入れ状況により変更となる場合あり

【ドリンク】
コーヒー、紅茶ほかソフトドリンク フリーフロー（120分制）

※要予約：利用前日のお昼12:00まで

詳細・備考

【ご予約・お問い合わせ】／076-223-1201
【オンライン予約】はこちら
提供時間／11:30～17:00※予約受付は7:00〜22:00
席数／95席
・ホテル金沢公式サイトはこちら
・Instagramこちら

場所

ホテル金沢（石川県金沢市堀川新町1-1）

駐車場

あり

詳細はこちら

■ DINING TSUZUMIのサイトへ

問い合わせ先

ホテル金沢
TEL／076-223-1201（受付時間 7:00〜22:00）