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金沢のインバウンドグルメ：肉を楽しむ【冊子「KANAZAWA BIYORI vol.3」掲載】-02

金沢で食べたいお肉といえば、やはり「能登牛」。きめ細かい肉質と上品な脂が特徴の能登牛は、出荷量が少なく県外に出回ることが少ないため「幻のブランド牛」とも呼ばれているそう。そんな石川県のブランド牛の魅力を存分に堪能できる3店をご紹介します。

海外からの観光客にも安心してオススメできる、アクセス良好で立ち寄りやすい話題のお店ばかり。ランチやディナーを楽しんで、金沢ならではのグルメ旅を満喫してくださいね。

■うし重てらおか

「うしまぶし」4,950円(税込)。能登牛ローストビーフを薬味や出汁などで楽しめる。

肉屋ならではのこだわりの調理法で能登牛や国産牛を堪能できる。

明治37年創業の老舗精肉店・寺岡畜産が営むお重とひつまぶしの専門店。長年牛の飼育に取り組み、肥育・改良に努める同社では、能登牛のブランド化や浸透にも貢献してきた。
能登牛の魅力を存分に味わってほしいとステーキやすき焼き風、自家製ローストビーフなどを使用した多彩なメニューで提供している。能登牛の美味しさをしみじみと堪能できるばかりでなく、食後の余韻もまた至福のひととき。遠来客をもてなすにもぴったりの一軒だ。

■詳細記事はこちら

・うしまぶし：4,950円
・うし重〈松〉2,640円
・うし重〈竹〉3,630円
・うし重〈梅〉4,730円

料金／予算の目安｜2,500円〜

住所／石川県金沢市安江町12-4
TEL／076-255-2917
営業時間／11:00〜15:00(L.O. 14:30)、17:30〜20:30(L.O. 20:00)
定休日／火曜　※月曜はランチ営業のみ
駐車場／なし

■てらおか風舎金沢店

能登牛の極上の味わいを堪能する至福のひとときを。

明治37年の創業時から、美味しい牛の飼育に取り組み、肥育、改良に努め、能登牛のブランド化や浸透にも貢献してきた『寺岡畜産』が運営する肉料理の専門店。金沢の中心街から車で約10分ほどの距離にある金沢店は、ステーキやファミリーメニューが楽しめるテーブル席と、焼肉やステーキ、しゃぶしゃぶ、鍋料理が楽しめる座敷席に分かれており、家族連れでの食事や会食、接待、パーティーなど、さまざまなシーンで利用しやすいのが特徴。広い専用駐車場は大型バスでも利用できるため、ツアー旅行の目的地としてもおすすめだ。

■詳細記事はこちら

・能登牛のさしみ 2,640円
・風舎ステーキコース 8,800円
・能登牛ステーキコース 13,200円
・能登牛フォアグラステーキ 16,500円

料金／予算の目安｜5,000円〜

住所／石川県金沢市寺地2-2-2
TEL／076-242-0050
営業時間／11:30〜15:00(L.O.14:00）、17:30〜21:00(L.O.20:00)
定休日／火曜　※月曜はランチ営業のみ
駐車場／27台(大型バス駐車可)

■ましば

「能登牛の真屢(ましば)」(4,500円)。肉の量が2倍になる「能登牛の真屢(ましば)」

一食でさまざまな味わいを楽しめる能登牛料理の専門店。

人気観光地・ひがし茶屋街の一角にある、能登牛料理の専門店『ましば』。古語で"しばしば"という意味の「真屡(ましば)」が由来で、地元食材を何度も楽しんでほしいとの想いを込めたそう。提供される料理は「能登牛の真屢(ましば)」1種のみ。石川県が誇るブランド和牛「能登牛」の中でも、選りすぐりの霜降りロースと、食感のよいもも肉をじっくりと炭火で炙ってスライスし、ふっくら炊き上げた石川の銘米「ひゃくまん穀」の上に敷き詰めた一品だ。

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・能登牛のましば 4,500円
・能登牛のましば〈大盛〉8,000円

料金／予算の目安｜5,000円〜

住所／石川県金沢市観音町1−4−6
TEL／なし
営業時間／11:00〜18:00(L.O.16:30)
定休日／水曜、木曜
駐車場／なし

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金沢市内のホテル・旅館、観光案内所（金沢駅内・南町）、掲載スポット（美術館等）、掲載飲食店など、約60ヶ所に設置配布されております。

■英語版・日本語版ガイド「KANAZAWA BIYORI Vol.3」の詳細はこちら

⭕️英語版・日本語版ガイド
MAP「KANAZAWA BIYORI Vol.3」
設置先：
金沢市内のホテル・旅館、観光案内所（金沢駅内・南町）、
掲載スポット（美術館等）、掲載飲食店の約60ヶ所に設置配布
2025年8月発行。

※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。（更新日：2025年11月06日）

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