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【2026年6月更新】石川・金沢の今食べたい夏スイーツ8選〜第2弾〜
暑さ厳しい夏にぴったりのひんやりスイーツが勢揃い！フルーツたっぷりのフラッペ、地元・石川県民に愛され続けるこだわりのアイスクリーム、果物をまるごと使った贅沢なスイーツなど、見た目も味わいも大満足のラインナップ。お盆の集まりでの手土産や、自分へのちょっとしたご褒美にもぴったり。2026年、注目の夏スイーツをぜひチェックしてみて。
■パティスリー ホソヤ (金沢市)
桃のショートケーキ 、桃のタルトの発売は6月3日(水)〜
厳選された旬の桃の旨みが引き立つ、繊細な味わいのショートケーキ。
『パティスリーホソヤ』に、夏限定の「桃のショートケーキ」が登場。ふわっと軽やかなスポンジに、コクがありながらも口どけの良い生クリームを合わせ、旬の桃を贅沢に使用した繊細な味わいが特長だ。上にはカットした桃を美しく飾り、中にもたっぷりとサンド。桃の瑞々しさとやさしい甘さが引き立つ絶妙なバランスで、「いくつでも食べられる」と評判を集めている。使用する桃は、時期ごとに最も美味しい品種を厳選しており、産地や品種による風味の違いも楽しめるのが魅力。
■『パティスリーホソヤ 』の詳細はこちら
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住所／石川県金沢市富樫1-7-4
TEL／076-280-7477
営業時間／10:00～18:00
定休日／月曜･火曜
駐車場／3台
※予約は営業時間内の電話･店頭にて受付。
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New!!■烏鶏庵(金沢市)
あっさり白身と濃厚な黄身のミックスソフト。素材の良さが光る、唯一無二の絶品スイーツ。
大切な人への贈り物に選ばれている「烏骨鶏かすていら」が代表銘菓の『烏鶏庵(うけいあん)』に、夏限定スイーツ「烏骨鶏卵そふとくりーむ」が登場。烏骨鶏卵を使用した濃厚な味わいを感じられるソフトクリームとあって、昨年も好評だったひんやりスイーツだ。泉ヶ丘店、東山店の2店では、あっさりとした白身のソフトクリームと、濃厚な黄身のソフトクリームのミックスソフトを提供。それぞれの味の違いを楽しみながら、食べ進めてみるのもおすすめだ。なお、東山店では金箔をふりかけた華やかなソフトを販売。思わず写真を撮りたくなる豪華な見た目は、観光客からも好評だ。
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■しあわせお菓子 ふらんどーる(金沢市)
やっぱり夏はコレ！フルーツたっぷりのひんやりスイーツが『しあわせお菓子 ふらんどーる』から登場。
人気の夏のスイーツの中でも、特にイチオシなのは、毎年首を長くして待っているファンも多い『ももちゃん』。桃をまるごと1個使用した「ももちゃん」の魅力はなんといってもその見た目。タルト生地の上に存在感強めでドーンと鎮座。岡山・紀州・長野と北上する美味しい桃前線とともに産地をかえ、そのとき一番美味しい桃をざくろのゼリーでコーティングしている。またメロンを独り占めしたい欲張りさんは、今年リニューアルした『生まれ変わった「メロンちゃん」』がオススメ。半分に切った完熟メロンの果肉を丸く切り抜き、ゼリーから、メロンの美味しさ活かすしっとり生地＋なめらかカスタードクリームに変更。まるで大きなメロンパフェを食べているような、なんとも豪華な一品に生まれ変わった。心弾む、この時期だけの旬スイーツをぜひ。
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■牧場アイス工房ラグーン(津幡町)
【おすすめはトリプル】なめらかな口どけの極上アイスを堪能しよう。
河北潟酪農団地の一角、広大な自然の中に佇む『ハーモニーウィズ』。約100頭の牛がのんびりとくつろぐ姿が見られ、「人も牛も幸せに暮らせる牧場」としても知られている。そんな牧場の新鮮なミルクを使った『牧場アイス工房 ラグーン』のアイスは、素材のフレッシュさとバラエティ豊かなフレーバーが人気。さまざまな味を楽しんでもらえるようにと、日替わりにて常時10～12種類のフレーバーを提供している。一番人気は、ミルク本来のコクをストレートに味わえる「フレッシュミルク」。生のミントを使用した「チョコミント」や甘酸っぱさがクセになると評判の「レモン」など、80種類以上のフレーバーを展開している。
■『牧場アイス工房ラグーン 』の詳細はこちら
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New!!■越山甘清堂(金沢市)
金沢で受け継がれてきた、いつもの和菓子。職人が生み出すこだわり食感の夏スイーツで涼やかなひとときを。
創業135年の老舗『越山甘清堂』。加賀藩前田家家紋「梅鉢」の焼印が印象的な「金城巻」や酒万頭「焼まん」、祝い菓子「五色生菓子」といった、金沢の文化風習を大切にしたお菓子を作り続ける名店だ。夏の主役は、葛を使った涼菓。葛の風味とつるりとした喉ごし、コシのある食感が心地よい「葛もち」は、夏にぴったりの水菓子。石川県が16年かけて育成した高級ブランド梨「加賀しずく」を使用した「葛ぜりぃ」は特におすすめ。みずみずしい加賀しずくを贅沢に使った葛風味のゼリーは、加賀しずくの上品な甘みと葛ぜりぃの組み合わせが新しい。金沢に根ざし、地元の産品と伝統技術を活かして和菓子を作り続ける同店の夏スイーツで、涼やかなひとときを楽しんでみてはいかがだろう。
■『越山甘清堂』の詳細はこちら
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■Punini(プニーニ) (金沢市)
【祝・3周年】期間限定の記念メニュー「マンゴーとさくらんぼのパフェ」が登場。
2026年6月で3周年を迎える、金沢駅前の人気店『Punini（プニーニ）』から、期間限定の記念メニューが登場している。濃厚な甘さの宮崎産マンゴーと甘酸っぱいさくらんぼの味わいが重なり合う「マンゴーとさくらんぼのパフェ（イートイン限定）」は、華やかな佇まいが目を引く。ブロンドチョコのコクやココナッツのやさしい甘みが調和し、カッサータの軽やかな口どけやサクサクの食感も楽しめる。最後はアップルゼリーとマンゴープリンでさっぱりと締める、初夏にぴったりのスイーツだ。また昨年好評だった「フラペニーニ」も見逃せない。練乳ホイップをのせたかき氷に、色鮮やかなフルーツと「ひんやりプニーニ」を添えた爽快な一品。店内でもテイクアウトでも楽しめるので、夏の日差しの中で楽しむのもおすすめだ。
■『Punini(プニーニ) 』の詳細はこちら
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New!!■グラグラカナザワ
金沢発、韓国好きのためのグルメキッチンカー。やみつき「チーズボール」の限定フレーバーは爽やかなレモン味。
本場韓国の味が気軽に楽しめると人気のキッチンカー『グラグラカナザワ』。金沢市内はもちろん、能登や北陸各地にも出店中だ。夏のスイーツとしておすすめなのが、手作りのチーズボール。季節に合わせた限定フレーバーが好評で、夏は爽やかな香りと味わいが特徴の「チーズボール レモンフレーバー」が登場している。暑い日に食べたいひんやりスイーツは「けずりいちご（雪見のせ）」。凍ったいちごをそのまま削った、しゃりしゃり食感を楽しめる一品だ。その他にも、一度食べたら忘れられないと評判の「グラグラチキン」をはじめ、定番のチヂミやキンパなど、メニューも豊富。ランチやおやつを求めて立ち寄りたくなるキッチンカー。出店情報やイベント等への出店依頼は公式Instagramをチェックしよう。
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営業時間／11:00～18:30 ※なくなり次第終了
※開催場所によって異なる場合あり。
定休日／不定休
※2026年5月『プチグラカナザワ』という2号車が誕生。
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New!!■つぼみ南(金沢市)
料亭穂濤（ほなみ）の離れを間借りした、かき氷専門店がオープン。地元の方にこそ、日常の中の特別な休息を。
金沢市柿木畠で22年にわたり和甘味を提供してきた『つぼみ』。行列の絶えない甘味処として、連日、多くの観光客や地元客でにぎわう。そんな同店が2026年6月8日(月)から秋頃までの期間限定で、金沢市清川町に『つぼみ南』をオープンする。ミシュラン2つ星を獲得した料亭『穂濤（ほなみ）』の離れを間借りし、歴史ある庭園を眺めながら、厳選素材のかき氷を味わえる「大人の隠れ家」となっている。かき氷の特徴をひとことで表すなら、唯一無二の口どけ。金沢の老舗『クラモト氷業』から仕入れた繊細でふわふわな純氷に、季節の果物を贅沢に使用した自家製シロップをかけるスタイルだ。その時期の旬を閉じ込めた限定メニューはもちろん、定番の「抹茶あずき」「黒蜜きなこ」もおすすめ。
■『つぼみ南』の詳細はこちら
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