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金沢のインバウンドグルメ：コースで贅沢【冊子「KANAZAWA BIYORI vol.3」掲載】-03

せっかく山海の幸で有名な金沢に来たのだから、ちょっぴり贅沢してコース料理を楽しみたい。そんな方におすすめの旬の食材が存分に楽しめるスポットをご紹介。

ラグジュアリーホテルに併設されたレストランや、輪島塗漆器の老舗がプロデュースする日本料理店まで、ここでしか味わえない本格料理に舌鼓をうちませんか。記憶に残る上質な時間となること間違いなしです。

■金沢ダイニングきざはし

写真はのどぐろやA5黒毛和牛が提供される秋のディナーコース一例。

宿泊者以外も楽しめる、豪華な朝食ブッフェが話題に。

近江町市場から徒歩1分、北陸初の本格的なクラブラウンジを併設するラグジュアリーホテル「THE HOTEL SANRAKU KANAZAWA」。ホテル内のレストラン「きざはし」では、フレンチや和食、パティスリーの分野で国内外の名店経験を持つ料理人たちが、石川の恵みと全国の旬の食材を活かし、技術と感性で仕上げた料理を提供。SNSでも評判の朝食ブッフェは宿泊者以外も利用が可能で、金沢おでんや金沢カレー、郷土料理の治部煮といった地元グルメから定番の和食、洋食メニューまで約60種類を取り揃える。ディナータイムには能登牛やA5ランクの和牛、脂の乗ったのど黒など、厳選素材をふんだんに使用した旬のコース料理を提供。ソムリエが厳選した130種類以上のワインや、北陸の地酒と楽しみたい。

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SNSでも評判の朝食ブッフェは宿泊者以外も利用が可能。金沢おでんや金沢カレー、郷土料理の治部煮といった地元グルメから定番の和食、洋食メニューまで約60種類が揃う。

料金／予算の目安｜朝4,200円〜、夕11,000円〜　※不定期開催｜昼5,500円〜

住所／石川県金沢市尾張町1-1-1（THE HOTEL SANRAKU KANAZAWA 1F）
TEL／076-222-7911(受付時間：11:00～20:00)
営業時間／7:00～11:00(L.O.10:30)、17:30～21:30(L.O.20:00)
※昼食は不定期開催 12:00～15:00(12:00～、12:30～の2部制)
定休日／ランチは不定期のため公式HPを確認
駐車場／指定P割引あり

■加賀料理まほろば

ディナーメニューの一例「能登牛と地魚会席」（3日前までに要予約）。鮮魚で握る寿司も味わえる。

日本庭園を眺めつつ、加賀会席や日本料理を堪能できる。

金沢市内の中心部・金沢城公園に隣接する『金沢白鳥路ホテル山楽』。名勝「兼六園」や近江町市場まで徒歩5分、ひがし茶屋街まで徒歩12分と、金沢の主要観光名所へのアクセスの良さが魅力。「加賀料理まほろば」はそんな同ホテル内1階の和食レストラン。店名のまほろばは古語で「素晴らしい場所」を意味しており、静かな日本庭園を望むテーブル席や風情あふれる貸し切りの座敷席で、四季折々の素材を用いた加賀料理を堪能できる。

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大正ロマンの情緒漂うクラシックホテル。金沢市内では珍しい天然温泉を汲み上げており、泉質は美肌効果が高いとされる炭酸水素塩泉。宿泊者専用の「美人の湯」も人気。

料金／予算の目安｜昼4,600円〜、夜10,000円〜

住所／石川県金沢市丸の内6-3(金沢白鳥路ホテル山楽 1F)
TEL／076-222-1607(受付時間：13:00～20:00)
営業時間／12:00～14:00（L.O.13:30）※昼は土日のみ営業
17:30～21:30（L.O.20:30）※17:30～、19:30～の2部制
定休日／なし
駐車場／指定P割引あり

■CRAFEAT

田谷漆器店はアメリカ大統領の贈答品に選ばれた輪島塗のコーヒーカップとボールペンを制作した。

石川県の伝統工芸品で提供。器も購入できる体感型レストラン。

輪島塗漆器の老舗「田谷漆器店」がプロデュースする新感覚の日本料理店。店名「CRAFEAT(クラフィート)」の由来は「craft(伝統工芸)」と「eat(食)」。石川県の伝統工芸品の良さを実際に使って体感してほしいとの思いから、料理やドリンクは全て輪島塗や九谷焼、珠洲焼、金箔工芸品などの石川県の伝統工芸品で提供される。しかも、気に入った器はその場で購入が可能。1階では「金沢おでん盛り合わせ」や「加賀野菜金時草のポテトサラダ」など、リーズナブルな価格帯のアラカルトが中心。2階は予約制で、先付から甘味まで10品ほどのコース料理を提供。

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繊細で美しい蒔絵が施された輪島塗の椀は、驚くほど軽くて薄いのに、手に持っても中身の熱さを全く感じさせない。実際に使用することで伝統工芸の魅力と凄みを体感できるはず。

料金／予算の目安｜1階:4,000円〜、2階:11,000円〜

住所／石川県金沢市木倉町5−2
TEL／090‐4740‐4177
営業時間／17:00〜23:00(L.O.22:00)　※土日祝16:00〜
定休日／火曜、水曜
駐車場／なし

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金沢市内のホテル・旅館、観光案内所（金沢駅内・南町）、掲載スポット（美術館等）、掲載飲食店など、約60ヶ所に設置配布されております。

■英語版・日本語版ガイド「KANAZAWA BIYORI Vol.3」の詳細はこちら

⭕️英語版・日本語版ガイド
MAP「KANAZAWA BIYORI Vol.3」
設置先：
金沢市内のホテル・旅館、観光案内所（金沢駅内・南町）、
掲載スポット（美術館等）、掲載飲食店の約60ヶ所に設置配布
2025年8月発行。

※掲載されている情報は、時間の経過により実際と異なる場合があります。（更新日：2025年11月06日）

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