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金沢日和 | 【特集】石川県のお土産に!人気店の定番お菓子・名物スイーツ

金沢・加賀・能登を代表する銘菓や珍味を集めました。大切な人への手みやげとして、家族や友人とのひと時を愉しむお供として、お役立てください。

[ 金沢市・西念 ]

烏鶏庵(うけいあん)

烏鶏庵

[ 烏骨鶏かすていら ]

2号(約200g)1,555円(税込)
ふっくらと風味よく仕上げるために良質な卵にこだわる「烏骨鶏かすていら」。たっぷりと使用した卵の濃厚な味わいが感じられる飽きのこないシンプルなおいしさだ。手みやげやお祝いの品として、ちょっと贅沢なおやつとしても人気が高い。常温で製造日より30日。この他、個包装の烏骨鶏かすていら(プレーン)と烏骨鶏バームクーヘン、烏骨鶏プリンがそれぞれ2個ずつ入った「烏骨鶏卵菓子お試しセット(2,000円)※通販限定」はおすすめ。

大切な人への手みやげや贈答品として喜ばれている『烏鶏庵(うけいあん)』の「烏骨鶏かすていら」。

金沢市郊外の直営農場で育てられた烏骨鶏。自然そのままの健康な烏骨鶏が産む卵は希少価値が高く、箸でつまんでも割れないくらいしっかりとしている。この烏骨鶏卵を贅沢に使用し、職人が一つひとつ丁寧に焼き上げたのが「烏骨鶏かすていら」だ。上質な卵の味わいを生かすため、砂糖はギリギリまで抑えられ、素材感が生きた濃厚な味わいを実現。卵はたっぷり、甘さ控えめの味わいと、きめ細かでしっとりとした優しい食感は老若男女問わずに喜ばれている。金箔の豪華なかすていらや柚子や抹茶、チョコレートなど季節限定の味も登場するので、色々組み合わせて送るのも楽しい。
かすていら以外にも、烏骨鶏の卵の濃厚な風味をそのまま感じられる「烏骨鶏プリン」や「バームクーヘン」「烏骨鶏シフォンケーキ」や、アイスやボーロなど気軽にいただけるおやつも取り揃えている。

また、「烏鶏庵」のかすていらに次ぐ、ヒット商品「烏骨鶏卵デニッシュパン」もおすすめしたい一品。高級パンブーム前から、高い支持を得続ける逸品。こちらもかすていら同様に希少な素材「天来烏骨鶏卵」を惜しげもなく使用。最良の卵を使うことで素材の味が引き出された芳醇な生地が自慢だ。焼いた時の甘い香りと食感、口の中に広がるバターの香りがたまらない。好きな厚みにカットして贅沢な食事を楽しみたい。こちらも手みやげにぜひ。

かすていらもパンも、どれをとってもこだわりの商品は、喜ばれること間違いなし。帰省土産はもちろんのこと、帰ってくる家族の出迎えにぜひ買い求めたい。

烏鶏庵

烏骨鶏卵デニッシュパン(1.5斤)1,620円/1.5斤
袋を開けた時に広がる甘い香りは感動もの。表面がほんのりきつね色になるくらいトーストし、バターの芳醇な香りを楽しもう。デニッシュパンの取り扱いは、本店、泉ヶ丘店、百番街店のみ。納品日は火・金曜日限定。

烏鶏庵
─ 石川県内に6店舗を展開。オンラインでも購入OK。 ─
西念にある本店のほか、泉ヶ丘店、東山店、金沢駅百番街店、金沢エムザ店、香林坊大和店がある。
DATA

■烏鶏庵 本店
住所/石川県金沢市西念4丁目22−8
TEL/0120-367-054
営/9:30~18:30(一部変更あり)
休/なし(1月1日、1月2日は除く)
P/あり  休/なし
■烏鶏庵オンラインサイトはこちら
■烏鶏庵Instagramこちら

 

詳細・備考【取扱い】
本店⇒Google Map泉ヶ丘店⇒Google Map東山店⇒Google Map金沢駅百番街店⇒Google Map金沢エムザ店⇒Google Map香林坊大和店⇒Google Map

INFORMATION

メニュー(税込)
■烏骨鶏卵デニッシュパン(1.5斤)1,620円/1.5斤
賞味期限/製造から7日間

■烏骨鶏プリン432円/1個
賞味期限/製造日から180日

■烏骨鶏シフォンケーキ1,296円/1ホール
賞味期限/製造日から

■烏骨鶏バームクーヘン3,564円/1個
賞味期限/製造日より30日

■烏骨鶏珠(ぼーろ)302円/1袋
賞味期限/製造日より180日

■烏骨鶏かすていらあいす5,400円/8個詰合せ
(カップタイプ:プレーン4個、抹茶2個、チョコ2個)
など

※掲載されている情報は、2022年5月以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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