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2018年6月22日(金)移転オープン!

SALINAサリーナ

SALINA

ナポリが認めた技術と探究心で、金沢のピッツァ偏差値を底上げ。

2018年6月。真のナポリピッツァ協会の認定審査に合格してちょうど10年の節目に、窪から香林坊に挑戦の場を移した。築100年程という家屋を改装した店内では、日本製の窯の第一人者『山宮かまど』にフルオーダーした薪釜が存在感を放っている。叔父が日本最古の塩田法を守り続ける角花家の塩士であることもあり、塩には一過言あり。100種類以上を試したという小麦粉やトマトなど素材研究にも余念がない。2004年のオープンから15年。ピッツァの持つ気軽さと奥深さへの飽くなき探求心は、客だけでなく料理人をも刺激し続けている。

Information

ロマーナ1,080円(S)~、クアトロフォルマッジ1,400円(S)~、ジェノベーゼ1,450円(S)~、他
テイクアウト/可(箱代54円)
デリバリー/不可

住所
石川県金沢市香林坊2-12-39
電話番号
076-255-3546
営業時間
11:30~15:00(L.O.14:30)、17:30~22:00 ※土・日・祝の昼は11:00~15:00(L.O.14:30)昼夜とも生地がなくなり次第終了
定休日
木曜、月1回不定休
席数
33席(全席禁煙)
駐車場
なし
※掲載されている情報は、2019年4月15日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

最近オープンしたお店

2021年9月16日(木)オープン

【9/16OPEN】gelato pique cafe 香林坊アトリオ店

[カフェ]

『ジェラート ピケ カフェ』最大級の物販コーナーを併設。学生割引や初のセットメニューなど、お得なプランも充実。

2021年8月19日(木)リニューアル

パンの朝顔

[加賀エリアベーカリー]

東日本1位取得のカレーパンで有名なパン屋が増床リニューアル。

2021年8月19日(木)オープン

『ZUCCa 香林坊大和』が2階にリニューアルOPEN。

[金沢市ブランド]

リニューアルオープン記念。限定カラーのロゴバッグを数量限定で販売。

2021年8月18日(水)オープン

フルーツむらはた 香林坊大和店

[金沢市スイーツ]

創業107年の果物専門店が手がけるテイクアウト専門店がOPEN。パフェをはじめ、旬のフルーツ商品が勢揃い。

2021年7月28日(水)オープン

ミミミラボ

[金沢市文化施設]

10代の子供達がテクノロジーに触れ、創造的な活動に取り組める。

2021年7月27日(火)オープン

氷菓子りつか

[金沢市スイーツ]

地元食材を使用したこだわりのシロップが味わえるかき氷の専門店。

2021年7月19日(月)オープン

ABURAYAイオンモール白山店

[白山市セレクトショップ]

人気のカバンのセレクトショップ『ABURAYA』が『イオンモール白山』に登場。

2021年7月19日(月)オープン

Flying Tiger Copenhagen イオンモール白山ストア

[白山市雑貨・インテリア]

世界的に大人気のエンタメ系雑貨ストアが、北陸地区に初上陸。

2021年7月15日(木)オープン

おいもとレモネード

[白山市スイーツ]

石川の食の魅力を伝える、ハチバン初のキッチンカーが始動。

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