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2017年9月19日（火）オープン！
鮨 岡うまスシ オカウマ
築地直送の魚介と地の食材を融合させた金沢鮨の進化形。
片町、路地裏のビルの地下。暖簾の先に僅か８席の寿司屋が開店した。築地市場で働いていた経験を生かして食材を独自ルートで仕入れ、都内の有名店でキャリアを積んだ自らの手で握る。江戸前の技、金沢の繊細さ、七尾の豪快さを備えた「おまかせコース」がメイン。席数は目配りを行き届かすためだ。落ち着いた雰囲気のカウンター席で、寿司と地酒を心ゆくまで楽しみたい。
- 住所
- 石川県金沢市大工町33-2 A.SPACEビル B1F（8億年ビル横）
- 電話番号
- 076-255-2501
- 営業時間
- 17:30～22:00（L.O.20:00）
- 定休日
- 日曜、祝日の月曜
- カード
- 可
- 席数
- カウンター最大8席
- 公式サイト
- 「鮨 岡うま」のサイトへ
※掲載されている情報は、2022年9月7日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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