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2017年9月1日(金)オープン!

江戸前鮓処ジン

江戸前鮓処人

丁寧な下ごしらえの江戸前寿司。

還暦を迎えた主人の武腰さんは、第二の人生をどうしてもやりたかった鮨に賭け、一念発起。修業の旅を終え、2017年秋、小松駅前の商店街に店を開いた。東京では寿司の学校で基礎をみっちり学び、金沢では有名鮨店で修業。木肌もまぶしい小ぶり店で、昔からある「江戸前」にこだわる。新鮮なネタの旨みを引き出すために赤酢を使う。握りに懐の深い人生の味わいすら感じられる話題の店だ。

Information

■寿司は、5,000円(前菜2種、造り2種、握り9貫、留椀)、7,000円(前菜3種、造り2種、握り12貫、留椀)、9,000円(前菜5種、造り2種、握り14貫、留椀)の3コース。ほかに、うにしゃぶコース10,000円、ぶりしゃぶコース10,000円、蟹の香箱コース、ズワイコースもある。

住所
石川県小松市飴屋町20
電話番号
0761-46-6515
営業時間
17:00~24:00、金・土~翌1:00
定休日
不定休(日曜は営業)
予算
5,000円〜
カード
席数
カウンター5席、個室1室4席
※一部喫煙可
※掲載されている情報は、2020年3月23日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

最近オープンしたお店

2021年9月16日(木)オープン

【9/16OPEN】gelato pique cafe 香林坊アトリオ店

[カフェ]

『ジェラート ピケ カフェ』最大級の物販コーナーを併設。学生割引や初のセットメニューなど、お得なプランも充実。

2021年8月19日(木)リニューアル

パンの朝顔

[加賀エリアベーカリー]

東日本1位取得のカレーパンで有名なパン屋が増床リニューアル。

2021年8月19日(木)オープン

『ZUCCa 香林坊大和』が2階にリニューアルOPEN。

[金沢市ブランド]

リニューアルオープン記念。限定カラーのロゴバッグを数量限定で販売。

2021年8月18日(水)オープン

フルーツむらはた 香林坊大和店

[金沢市スイーツ]

創業107年の果物専門店が手がけるテイクアウト専門店がOPEN。パフェをはじめ、旬のフルーツ商品が勢揃い。

2021年7月28日(水)オープン

ミミミラボ

[金沢市文化施設]

10代の子供達がテクノロジーに触れ、創造的な活動に取り組める。

2021年7月27日(火)オープン

氷菓子りつか

[金沢市スイーツ]

地元食材を使用したこだわりのシロップが味わえるかき氷の専門店。

2021年7月19日(月)オープン

ABURAYAイオンモール白山店

[白山市セレクトショップ]

人気のカバンのセレクトショップ『ABURAYA』が『イオンモール白山』に登場。

2021年7月19日(月)オープン

Flying Tiger Copenhagen イオンモール白山ストア

[白山市雑貨・インテリア]

世界的に大人気のエンタメ系雑貨ストアが、北陸地区に初上陸。

2021年7月15日(木)オープン

おいもとレモネード

[白山市スイーツ]

石川の食の魅力を伝える、ハチバン初のキッチンカーが始動。

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