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（C) 2021 金沢の観光やグルメ 金沢日和 kanazawabiyori
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2018年3月2日（金）オープン！
東山和今ひがしやま わこん
五感を刺激する、新たな〈金沢の和食〉に期待。
主計町で親しまれた『嗜季』の料理長・今井友和さんが、2018年3月から舞台を東山にある1日2組限定の宿『薪の音金澤』1階に移し、『東山和今』の屋号で新たなスタートを切った。同宿は同時にオーベルジュとしてリニューアル。
建物の脇の細い路地を通り抜け、くぐり戸から中へ。大きなL字のカウンターはまさに今井さんのステージといった趣だ。「食材のポテンシャルを引き出しながら、驚きのある料理を提供したい」と生き生きと料理に向かう姿が頼もしい。
Information
コース／昼5,800円～ 夜9,800円～（税サ別）※コースのみ
- 住所
- 石川県金沢市東山1-15-14
- 電話番号
- 076-252-6557
- 営業時間
- 11:30～13:00（L.O.）、18:00～21:00（L.O.）
- 定休日
- 不定休
- 席数
- カウンター10席、テーブル7席（全席禁煙）
- 駐車場
- なし
- 公式サイト
- 「東山和今」のサイトへ
※掲載されている情報は、2019年4月18日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。
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