2019年4月3日（水）オープン！

炭火焼肉若竹

赤字覚悟の和牛牝A5等級の極上肉と加賀名物グルメ「とんちゃん」の店。

金沢21世紀美術館近くの裏路地に元肉卸のオーナーが卸直入の極上肉を炭火焼で楽しませる焼肉店が誕生。早くもオーダーが殺到している和牛のA5牝の牛タンステーキや和牛ホルモンやミスジをはじめ、素材を厳選。群馬産やまと豚の豚バラやシロ、金沢では珍しい和牛テール、オーストラリアの最高級ロングビーフの牛タンステーキなどのバラエティの豊かさが魅力。なかでもオーナーが思い入れが強い「とんちゃん（まぜ焼き）」は秘伝ニンニクダレに漬けこんだ生肉と生ホルモンをアルミの鍋で豪快に混ぜ焼きするB級グルメで、加賀に伝わる定番メニューだ。本場の味を再現するために研究を重ねた逸品で、肉の脂と甘辛いタレが口いっぱいに広がり、濃厚ながらもあっさりとした風味で肉が苦手な人もペロっと食べてしまうそう。毎日朝から仕込みを行い、一から手作りする金沢の有名焼肉店秘伝製法のキムチやカクテキも絶品。ワインセラーも備え、メニューに合わせて提案してくれる。本格焼肉をリーズナブルかつバラティ豊かに楽しめるので、大切な人との集まりから、家族や友人の集まり、会合まで、気軽に使いたい。車イスやベビーカーも対応OK。

Information

●和牛牝A5　極和牛厚切りタンステーキ2,980円、ミスジ2,200円、本日のおすすめ牛の赤身達980円、特上ロース2,400円、特上カルビ1,980円、国産豚上シロ380円、やまと豚バラ480円、北陸健康鶏とりもも380円、北陸健康鶏手羽とろ680円（塩orタレ）
●ホルモン／若竹ホルモン480円、テッチャン780円、ホホ680円、レバー680円、ミノ880円、センマイ580円、ハツ580円、ギアラ580円、ミノサンド780円
●とんちゃん（まぜ焼き）／牛豚鶏の三銃士スペシャルミックス2人前ほど1,200円、4人前ほど2,000円、牛VS豚ミックス2人前ほど1,000円、4人前ほど1,900円
●アメリカ産プライム・オーストラリア産プレミアムロングビーフ／特上熟成厚切りタンステーキ2,480円、熟成厚切りタンステーキ1,980円
●刺身／ハツ刺680円、センマイ刺680円、ローストビーフユッケ1,380円
●他／キムチ400円、カクテキ400円、オイキムチ400円、もやしナムル400円、若竹自慢のチャンジャ780円
●コース料理（飲み放題90分付）／5,000円（キムチ、サラダ、カルビ、ハラミ、本日の赤身、ホルモン3点盛り or 豚バラ・手羽とろ、とんちゃん［まぜ焼きSP］、ご飯 or アイス）、6,000円（5,000円コース内容＋角切りタン）、7,000円（5,000円コース内容＋ミスジ） 4名様～ ※2名の場合も可。ただし料理内容は異なります。
（全て税別）
※とんちゃん（まぜ焼き）は材料一式のテイクアウト可

住所: 石川県金沢市柿木畠2-8
電話番号: 076-209-2111
営業時間: 17:00～翌1:00L.O.、土・日12:00～翌2:30
定休日: 火曜（予約の場合営業）
予算: 4,000円～
カード: 可
席数: 40席　※喫煙可
※トイレはバリアフリー対応。車イス、ベビーカーOK