日本茶と西洋甘味胡京コマチ

スイーツと日本茶のマリアージュを提案。

2019年2月にオープン。日本茶に興味があり独自に勉強した店主の小林さんは「日本茶に合うのは和菓子ではなく糖」と考え「日本茶×洋菓子」をテーマに。寿司店で間借り営業するスタイルも話題だ。「最後の一口まで完璧に」と食べ進める流れを計算しながら組み立てられたパフェは定番と限定の3種類があり、それぞれに彼の創作意欲が発揮されている。

住所

石川県白山市井口町ろ56-17（寿し善内）

電話番号

090-5681-5947

営業時間

12:00～15:00（L.O.14:30）

定休日

木曜、不定休（HP参照）

席数

18席

駐車場

7台

公式サイト

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