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金沢日和 | スポット情報

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2019年2月11日(月)オープン!

日本茶と西洋甘味胡京コマチ

日本茶と西洋甘味胡京

スイーツと日本茶のマリアージュを提案。

2019年2月にオープン。日本茶に興味があり独自に勉強した店主の小林さんは「日本茶に合うのは和菓子ではなく糖」と考え「日本茶×洋菓子」をテーマに。寿司店で間借り営業するスタイルも話題だ。「最後の一口まで完璧に」と食べ進める流れを計算しながら組み立てられたパフェは定番と限定の3種類があり、それぞれに彼の創作意欲が発揮されている。

住所
石川県白山市井口町ろ56-17(寿し善内)
電話番号
090-5681-5947
営業時間
12:00~15:00(L.O.14:30)
定休日
木曜、不定休(HP参照)
席数
18席
駐車場
7台
公式サイト
「胡京」のサイトへ
※掲載されている情報は、2019年8月6日以前に取材した内容です。時間の経過により実際と異なる場合があります。

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2021年7月28日(水)オープン

ミミミラボ

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2021年6月15日(火)オープン

氷菓子りつか UCHINADA BEACH

[金沢市スイーツ]

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